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Lombrices al rescate
Tirarás menos basura, tendrás plantas más bonitas y te sentirás mejor con el planeta (y si no quieres, no usas lombrices).
Como debe ser - Cada corte tiene su ciencia
En un caldo se usa el corte juliana y para la sopa minestrone, se corta en cuadritos. Quizá no importe que "juliana" venga del cocinero francés Jean Julien, pero sí ayuda saber que cada corte aporta una presentación única.
Chocolate caliente
Si ya te gusta el chocolate de mesa, ahora no lo vas a poder dejar. Agrega estos sabores. Y cuéntanos qué te parecen.
Esta sal se roba el papel protagónico
Esta sal se roba el papel protagónico
Helados de alta cocina
La mexicana Ale Rivas está a cargo de la heladería de uno de los restaurantes con más premios en el mundo. Te dice cómo copiarle unas paletas en casa.
La maravilla de las almendras
¿Sabías que las personas que acostumbran a comerlas como parte de su alimentación tienden a gozar de una mejor salud cardiovascular y digestiva?
Un vino para tus tacos
Los platillos mexicanos sí combinan con vino, porque no solo con cerveza se acompaña un buen taco.
NO SÉ CÓMO CAMBIAR
QUE MUCHOS COMEMOS MAL, YA LO SABEMOS... PERO NO TENEMOS IDEA DE QUÉ DEBEMOS HACER.
MIREN QUIÉN COCINÓ
¡FAMILIA! COMO EN LA TELE, GERÓNIMO GARCÍA NOS ACOMPAÑA CON ESTE PAY DE BRÓCOLI Y POLLO QUE ESTARÁ LISTO JUSTO ANTES DE LOS COMERCIALES.
PASO A PASO Tú puedes hacer pan
LO TRATASTE ESTOS DÍAS QUE ESTUVISTE EN CASA, SE TE PEGÓ LA MASA EN LAS MANOS, LLENASTE DE HARINA EL PISO, AMASASTE DURANTE HORAS Y EL PAN TE QUEDÓ DURO Y APLASTADO. LEE ESTO Y NO CREERÁS LO FÁCIL QUE ES LLENAR TU CASA CON “EL SANTO OLOR DE LA PANADERÍA”.
El arte de la cocina mexicana
Por el mes patrio, buscamos cómo el arte ha celebrado a la cocina mexicana.
Qué hongo
Hay 371 especies de hongos comestibles en México que te ofrecen gran variedad de sabores y combinaciones.
La guerra de los pozoles
¿A cuál le vas? Jalisco Guerrero; blanco, verde, rojo, de marisco, de hongos...
Guarda lugar
Cuatro maneras dulces de alargar la comida.
Lindo pescadito
El primer gran consejo para comprar el mejor pescado fresco o congelado es: hazte amigo de tu pescadero, de ahí en adelante todo irá bien.
Gran fiesta a la distancia
Qué buenas fiestas se arman cuando se cosechan las uvas, en las llamadas Vendimias, aunque este año el evento fue más discreto.
El regreso del acai
¿Por qué se vuelve a poner de moda esta fruta amazónica?
Con mucho sabor
Nada más rico y fácil, en cualquier época del año, que deliciosas pizzas y focaccias. Para un fin de semana o un día de vacaciones. ¡A comer se ha dicho!
Y AHORA QUE HACEMOS?
MÁS TIEMPO DE CALIDAD CON LOS NIÑOS: APROVECHA Y HAGAN ESTO JUNTOS.
QUIERO TLACOYO
ENRIQUE CERVANTES TIENE LA RECETA PARA QUE LE VAYA MEJOR A MÉXICO. PRIMER PASO: COMPRAR INGREDIENTES QUE SE PRODUCEN CERCA DE TI.
TÚ QUIERES COCINAR CON GHEE
TODO EL SABOR SUAVECITO DE LA MANTEQUILLA SIN QUE SE TE QUEME.
TRUCOS DE LIMPIEZA INFALIBLES
SABEMOS QUE HACES LIMPIEZA A FONDO, PERO YA SEA QUE LIMPIES CADA SEMANA O INCLUSO DIARIO, TE DEJAMOS ALGUNOS TIPS Y TRUCOS PARA QUE SEA MÁS RÁPIDO Y TU CASA QUEDE COMO NUEVA.
Los últimos... tragos del verano
Hielito, fruta, mezcal y vino. ¿Qué más quieres?
Cómo nos conquistó Italia
Los italianos han sido durante mucho tiempo viajeros: desde los romanos para conquistar ek mundo; los comerciantes venecianos, en busca de bienes y fortuna: Marco Polo y Colón, tras nuevas tierras; y el numeroso grupo de inmigrantes que enriquecieron América.
La magia del aceite de oliva
Que reduce la inflamación, favorece la salud del corazón y hasta podría disminuir el riesgo de cáncer. Deja tú eso, pero que también ayuda a bajar de peso. ¿Será mágico?
¡Que vivan los chiles en nogada!
Dicen que los inventaron unas monjas de Puebla para festejar a Agustín de Iturbide. Calma: No hay qyue ser emperador ni poner a trabajar a un convento para tenerlos en tu fiesta. Constanza Caballero, presentadora de Thermomix®, nos comparte su receta, con y sin procesador de alimentos.
El verde te queda bien
Aprovecha todo lo que nos da la naturaleza y prepara estas recetas increíbles.
Gadget del mes: hay un robot en mi cocina
La cocina también goza de avances tecnológicos. Mira tu horno de microondas, que quizás es de convección y Asa. Y ahora está el rey de los artilugios: la procesadora de alimentos.
Vive La France
Lo mejor de la gastronomía francesa, en una casona tradicional en la calle de Río Sena, no podría llevar otro nombre que no fuera Les Moustaches.
El valor de lo único
Enrique Olvera tiene claro que la buena cocina es subjetiva y emocional. Su claridad ha hecho que Pujol sea único, se reinvente y se mantenga entre los mejores restaurantes del mundo durante veinte años. Con motivo de este aniversario, Bazaar platica con uno de los chefs más reconocidos del mundo.