നാടാകെ സോഡയുടെ പിടിയിലാണ്. എവിടേക്ക് ഇറങ്ങിയാലും ഒരു നാരങ്ങ സോഡ കുടിച്ചാണ് കാര്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയിരുന്നത് എങ്കിൽ ഇന്ന് അതിനെ സൈഡാക്കി. പകരം നാവിൽ തുള്ളിക്കളിക്കുന്ന പലവിധ പേരുകൾ ചുമത്തി വിവിധ ഫ്ലേവറുകളിൽ ഡോഡ പെരുകി. ട്രെൻഡായി മാറിയ കുലുക്കി സർബത്തുകളിൽ തുടങ്ങി ഓരോ നാട്ടിലും വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് എല്ലാ പ്രായക്കാരെയും ആകർഷിക്കുകയാണ് സോഡ.
ഇത്രയധികം ചേരുവകൾ ചേർത്ത് എരിവും പുളിയും മധുരവും മിക്സ് ചെയ്തിറക്കുന്ന സോഡകൾ തീർക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ആശങ്ക പരത്തുന്നുണ്ട്. അമിതമായ ഉപയോഗം ഏത് ആഹാരമായാലും ആപത്താണെന്നത് സോഡക്കും ബാധകം തന്നെ. സോഡയുടെ ചരിത്രവും വികാസവും വായിക്കാം.
എന്താണ് സോഡ?
കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ എന്നാണ് സോഡയുടെ നല്ല പേര്. ചുരുക്കത്തിൽ കാർബൺഡൈ ഓക്സൈഡ് മർദത്തിൽ കലർത്തപ്പെട്ട വെള്ളം. ഇതിൽനിന്ന് കുമിളകൾ ഉയരും.
സോഡാവെള്ളത്തിന്റെ ചരിത്രം 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. ജോസഫ് പ്രീസ്റ്റ്ലി എന്ന ബ്രിട്ടീഷ് രസതന്ത്രജ്ഞൻ കാർബൺഡൈ ഓക്സൈഡ് വെള്ളത്തിൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കുന്ന രീതി ആദ്യമായി കണ്ടത്തി. അതിനെ അദ്ദേഹം 'സോഡാവാട്ടർ' എന്ന് വിളിച്ചു. ഈ വെള്ളം പെട്ടെന്ന് ജനപ്രീതി നേടുകയും താമസിയാതെ ആധുനിക ശീതളപാനീയ വ്യവസായത്തിന്റെ വികാസത്തിന് തുടക്കമിടുകയും ചെയ്തു.
ഇന്ന്, എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും സോഡാവെള്ളം വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. വെറും വെള്ളത്തെക്കാൾ ഉന്മേഷദായകമായി കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളത്തെ ആളുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കോക്ക്ടെയിലുകളിലും മറ്റു പാനീയങ്ങളിലും ഇത് സാധാരണയായി ഒരു മിക്സറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
Denne historien er fra May 2023-utgaven av Kudumbam.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent ? Logg på
Denne historien er fra May 2023-utgaven av Kudumbam.
Start din 7-dagers gratis prøveperiode på Magzter GOLD for å få tilgang til tusenvis av utvalgte premiumhistorier og 9000+ magasiner og aviser.
Allerede abonnent? Logg på
എ.ഐ കാലത്തെ അധ്യാപകർ
ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് വിദ്യാഭ്യാസ മേഖലയിൽ അഭൂതപൂർവ മാറ്റം കൊണ്ടുവരുമെന്ന കാര്യത്തിൽ തർക്കമില്ല. അധ്വാപകർ അതിനെ വെല്ലുവിളിയായാണോ അവസരമായാണോ കാണേണ്ടത് എന്നറിയാം...
അറബിയുടെ പൊന്നാണി ചങ്ങാതി
പ്രിയ കൂട്ടുകാരൻ സിദ്ദീഖിനെത്തേടി വർഷാവർഷം പൊന്നാനിയിലെത്തുന്ന ഖത്തർ സ്വദേശി മുഹമ്മദ് മഹ്മൂദ് അൽ അബ്ദുല്ലയുടെയും ആ സൗഹൃദത്തിന്റെയും കഥയിതാ...
ഇൻസൽട്ടാണ് ഏറ്റവും വലിയ ഇൻവെസ്മെന്റ്
ശ്രദ്ധേയ വേഷങ്ങളിലൂടെ മലയാളികളുടെ പ്രിയങ്കരിയായ നടിയാണ് രമ്യ സുരേഷ്. സ്വപ്നത്തിൽപോലും പ്രതീക്ഷിക്കാതെ അഭിനയരംഗത്തേക്ക് എത്തിയ രമ്യ ബിഗ് സ്ക്രീനിൽ തന്റേതായ ഇടം നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട്
കൂട്ടുകൂടാം, നാട്ടുകൂട്ടായ്മക്കൊപ്പം
വിഭാഗീയ ചിന്തകൾക്കതീതമായി മനുഷ്യരെ ഒരുമിപ്പിക്കുകയാണ് നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ ആർട്സ് ആൻഡ് സ്പോർട്സ് ക്ലബുകൾ. യുവതീയുവാക്കളിൽ കലാകായിക ശേഷിയും സാമൂഹികസേവന മനസ്സും വളർത്തുന്നതിൽ ഇത്തരം കൂട്ടായ്മകൾ വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നുണ്ട്...
വലിച്ചുകേറി വാ..
കൈയൂക്കും തിണ്ണമിടുക്കും മാത്രമല്ല, പതിയെ കയറിപ്പിടിക്കുന്ന ചുവടുകളും ആവേശത്തിര തീർക്കുന്ന അനൗൺസ്മെന്റും ഒന്നിച്ചുണരുന്ന വടംവലിയുടെ ഇത്തിരി ചരിത്രവും വർത്തമാനവും...
ഉണ്ണാതെ പോയ ഓണം
പൂക്കളും സദ്യയും കോടിയും എല്ലാമായി വസന്തത്തിന്റെ ആഘോഷക്കാലമാണ് ഓണം. ആഘോഷിച്ച ഓണത്തെ കുറിച്ചാവും എല്ലാവർക്കും ഏറെ പറയാനുണ്ടാവുക. പല കാരണങ്ങളാൽ ഓണമുണ്ണാത്ത, പൂക്കളം വരക്കാത്ത, കുമ്മാട്ടിയും പുലിക്കളിയുമില്ലാത്ത കാലങ്ങളിലൂടെ നമ്മളും കടന്നുപോയിട്ടുണ്ടാവില്ലേ? മനസ്സിലിപ്പോഴും അഴൽ പരത്തുന്ന ആ ഓണക്കാലങ്ങൾ ഓർത്തെടുക്കുകയാണ് ഇവർ...
കൂത്താമ്പുള്ളിയിലെ ഓണക്കോടി
പതിവ് തെറ്റാതെ ഈ വർഷവും മലയാളിയെ ഓണക്കോടി ഉടുപ്പിക്കാനുള്ള തിരക്കിലാണ് കൂത്താമ്പുള്ളി ഗ്രാമം. പാരമ്പര്യവും ഗുണമേന്മയും ഇഴപിരിഞ്ഞു കിടക്കുന്ന ഇവിടത്തെ തനത് വസ്ത്രങ്ങളുടെ വിശേഷങ്ങളിതാ...
ഞാൻ തുടങ്ങിയിട്ടേയുള്ളൂ....
ബിനു പപ്പുവിന് അഭിനയം ഓർക്കാപ്പുറത്ത് സംഭവിച്ച അത്ഭുതമാണ്. അഭിനയത്തിലേക്ക് വഴിമാറിയ ആ നിമിഷം മുതൽ സിനിമ തന്നെയായിരുന്നു തന്റെ മേഖലയെന്ന് അദ്ദേഹം തിരിച്ചറിഞ്ഞു...
ഇരുളകലട്ടെ ഉരുൾവഴികളിൽ
ദുരന്തമുഖത്ത് താങ്ങായതുപോലെ മുണ്ടക്കൈയിലെയും ചൂരൽമലയിലെയും പാവപ്പെട്ട മനുഷ്യരുടെ സങ്കടങ്ങളിൽ ഇനിയുമൊരുപാടു നാൾ നമ്മൾ കരുണപുഴയായി ഒഴുകിയേ തീരൂ...
മനുഷ്യരെന്ന മനോഹര പൂക്കളം
തണൽമരങ്ങളുടെ കൂട്ടായ്മ ആത്മീയ അനുഭൂതി പകരുന്ന കാടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതു പോലെ നല്ല മനുഷ്യരുടെ കൂട്ടായ്മ നാടിനെ നന്മകളിലേക്ക് വഴിനടത്തുന്നു
