হোম শেফ

ঘরে-বাইরে চোখ রাঙাচ্ছে গ্রীষ্মের দাবদাহ। পূর্বাভাস বলছে, তাপপ্রবাহ চলবে বেশ কয়েক দিন। এই সময় ঠান্ডা পানীয় ও স্বাস্থ্যকর রান্নার কোনও বিকল্প নেই। এমনই কিছু গরমের ফল, আইসক্রিম ও হেলদি স্যালাডের মিশেলে সুস্বাদু নানারকম রেসিপি তৈরি করলেন কাবেরী বিশ্বাস।

টক্সিক সম্পর্ক ও আপনি

তিক্ত সম্পর্কে আত্মসম্মানের সঙ্গে আপস করে থাকার চেয়ে বেরিয়ে আসা ভাল। করে দেখানো কঠিন হলেও, নিজেকে ভাল রাখার জন্য যা জরুরি, তা-ই করুন।

আমি একজন কমন ম্যান। আর ছবির গল্প সাধারণ মানুষের জীবন থেকেই আসে

সিনেমার পাশাপাশি ওটিটি-তেও বেশ ব্যস্ত অভিনেতা মনোজ বাজপেয়ী। তাঁর সঙ্গে জুম আড্ডায় মধুরিমা সিংহ রায়।

বজায় থাকুক নিয়মানুবর্তিতা

ওয়েট লস করার যাত্রা যত কঠিন, সেই ওজন ধরে রাখা তার চেয়েও বোধকরি বেশি শক্ত। এর প্রধান কারণ ডায়েটের অনুশাসন না মানা। ডা. অঞ্জলি মুখোপাধ্যায় নিউট্রিশনিস্ট, ফাউন্ডারডিরেক্টর হেলথ টোটাল (মুম্বই, পুণে, নাসিক, বেঙ্গালুরু)। ওবিসিটি ও হেলথ ডিজঅর্ডার স্পেশ্যালিস্ট। যোগাযোগ: ১৮00 266 0607/022 672 66৮৮৮ আরও জানতে দেখুন www.health-total.com

সন্তান ‘মিশুকে’ নয়!

‘মিশুকে’ না হওয়া কোনও অক্ষমতা নয়। হইহই করা যেমন একটা চারিত্রিক ধরন, এ-ও তাই। রইল পরামর্শ...

Summer হাইজিন

গরমে ত্বকের সমস্যা কীভাবে এড়াবেন পুরুষরা? রইল পরিচ্ছন্নতা ও ত্বকের যত্নের টিপস।

যত্নে বাড়ুক বেলফুল

বেলফুল মানে বাড়ি জুড়ে ছড়িয়ে থাকা সুগন্ধির স্নিগ্ধতা। রইল বেলফুলের পরিচর্যা সম্বন্ধে কিছু টিপস।

তেলে চুল তাজা

তেলের সঠিক ব্যবহারে চুল তরতাজা থাকবে, স্ক্যাল্পও পাবে পর্যাপ্ত পুষ্টি। জানাচ্ছেন রূপ বিশেষজ্ঞ শেহনাজ় হুসেন।

বুকশেল্ফ ও অন্দরসজ্জা

আধুনিক ডিজ়াইনের বুকশেল্ফগুলো ব্যবহারের পক্ষে যেমন উপযোগী, তেমনই স্পেসফ্রেন্ডলি। রইল তার পরামর্শ..

স্বাদ-এ শেফ

ঘরোয়া ডিনার হোক বা স্পেশ্যাল অকেশন, পাতে রকমারি পদের বাহারই আলাদা! আমন্ত্রিতদের রান্নার জাদুতে মাত করতে কার না ভাল লাগে বলুন? কিন্তু টুইস্ট থাকা চাই স্বাদে। মেনস্ট্রিম থেকে একটু আলাদা, ইউনিক চারটে রেসিপি সাজিয়ে দিলেন ‘চারকোল বাই ওয়াইজ় আউল’-এর কর্ণধার সিদ্ধিকা ঘোষ চৌধুরি।

ম্যাজিক-এমশলা!

মশলা কীভাবে রাখলে রান্নার সময় তা স্বাদে এনে দেবে জাদু?

শুথাক সুন্দর

দরজার সামনে এলোমেলোভাবে থাকে জুতোগুলো। সেগুলোকে গুছিয়ে রাখলে অন্দরসজ্জা সুন্দর হয়ে উঠবে।

গ্লকোমা নিয়ে নতুন খোঁজ...

জেনেটিক্স গ্লকোমায় বিশ্বব্যাপী চলছে নিরলস গবেষণা। অনুসন্ধান করলেন অনিকেত গুহ।

অর্গ্যাজ়মিক ফিঙ্গার প্রিন্টিং

এক একজন মেয়ের অর্গ্যাজমের ধরন এক এক রকম। বিশদ আলোচনায় বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক।

কর্মক্ষেত্রে বন্ধুত্ব ও প্রতিযোগিতা

কর্মক্ষেত্রে বন্ধুত্ব আগে নাকি কম্পিটিশন? দুটোকে ব্যালান্স করে চলাই কিন্তু বুদ্ধিমানের কাজ।

মাইন্ডফুল মেন্টর

মাইন্ডফুলনেস, মেন্টাল হেলথ নিয়ে আলোচনা সর্বত্র। কিন্তু বাঙালির এ বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী থাকার কথা। কারণ, তাদের আছেন রবীন্দ্রনাথ, আছে গোটা একটা ঠাকুর পরিবার। লিখেছেন পায়েল সেনগুপ্ত

রবীন্দ্র সৃষ্টিতে মেয়েদের দৃষ্টিকোণ

মেয়েরা কীভাবে রবীন্দ্রভাবনায় প্রতিফলিত হয়েছেন, এটি বহুচর্চিত এবং বহুবিতর্কিত বিষয়। কিন্তু তাঁকে নতুন করে জানার, চেনার, পাওয়ার কি শেষ আছে? তাই আবারও ভাবনার দু-একটি দিক তুলে ধরলেন পায়েল সেনগুপ্ত৷

ছিন্নপত্রের প্রেরণা...

ইন্দিরা দেবী চৌধুরাণীর সাজ-নির্মাণে ধরা দিলেন অভিনেত্রী সোহিনী সরকার।

ঠাকুরবাড়ির র অন্দরমহলের সাহিত্যচর্চা ramadan

স্বর্ণকুমারী দেবীর ‘দীপনির্বাণ’ আদায় করে নিল বিস্ময় ও শ্রদ্ধা মিশ্রিত প্রার্থিত সম্মান। উপন্যাস ছাড়াও তাঁর লেখার ঝুলিতে রয়েছে কবিতা, গল্প, গাথা, রম্যরচনা প্রভৃতি।

মানসীরূপিণী তুমি

রবীন্দ্রনাথের নারী— সে কখনও অপরূপ রূপরাশি, কখনও বিদেশি ফুল। তাঁর জীবনে নারীর প্রভাব সহজেই পেরিয়ে যায় সমস্ত সীমারেখা। কখনও তাঁরা হয়ে উঠেছেন স্নেহের প্রতীক, কখনও হয়তো কবির বৌদ্ধিক অনুপ্রেরণা। লিখলেন শুভব্রত বন্দ্যোপাধ্যায়।

সৌন্দর্যের সেরাম-কথা

পর্যাপ্ত যত্নের অভাবে বা দূষণে আমাদের ত্বক হয়ে পড়ে নিষ্প্রাণ। ত্বকের হারানো জেল্লা ফিরে পেতে সেরামের জুড়ি মেলা ভার। রইল সেরাম-গাইড।

হরমোন ও দাঁতের যত্ন

হরমোনাল পরিবর্তনের ফলে প্রভাব পড়ে মুখ ও দাঁতের স্বাস্থ্যেও। মেনস্ট্রুয়েশন, প্রেগন্যান্সি বা মেনোপজে দাঁতের নানা সমস্যা নিয়ে আলোচনা করলেন প্রস্থোডন্টিস্ট ডা. মুন চট্টরাজ।

আইস কিউবের ব্যবহার

আইস কিউব ব্যবহার করে কীভাবে যত্ন নেবেন ত্বকের? জানাচ্ছেন রূপ বিশেষজ্ঞ শেহনাজ হুসেন।

কেরিয়ার Coding

কোডিং প্রোগ্রামিং কি বদলে দিতে পারে টিনএজারদের কেরিয়ার গোল? সবিস্তার আলোচনায় ডিজিট্যাল মার্কেটিং কনস্যালটেন্ট অরিন্দম বিশ্বাস৷

নিজের কাজকে এতটাই ভালবাসি, যে মি টাইমের দরকার হয় না

ব্যাডমিন্টন অ্যাকাডেমির মেন্টর হিসেবে শহরে এসেছিলেন পুল্লেলা গোপীচন্দ৷ কিংবদন্তির সঙ্গে কথা বললেন মধুরিমা সিংহ রায়।

গরমে খান Frozen Desserts

বাহারি স্বাদের ফ্রোজ়েন ডেসার্ট যদি তৈরি হয় ঘরেই, তবে মন্দ কী? জানাচ্ছেন দ্য ডেইলি কাফের শেফ ও কর্ণধার উর্বিকা কানোই। চেখে দেখলেন অনিকেত গুহ।

ভাল থাকুন পোষ্যের সঙ্গে...

জানেন কি, বৃদ্ধ বয়সে পোষ্যই হয়ে উঠতে পারে আপনার সবচেয়ে কাছের বন্ধু?

মাই গ্র্যান্ডমম’স সামার টাইম ফেভারিট

গরমে ঘরোয়া খাবার সব সময়ই হিট। মা-ঠাকুমাদের হাতে তৈরি খুব সাধারণ পদও স্বাদে-গন্ধে হয়ে উঠত অসাধারণ। নস্ট্যালজিয়ায় মোড়া সেই সমস্ত রেসিপির উপস্থাপনা রইল এবার আপনাদের জন্য। হাতেকলমে শেখাচ্ছেন দ্য অ্যাস্টরের এগজ়িকিউটিভ শেফ আজ়াদ আরিফ। কাবাব-এ-কিউ-এর

স্যান্ডউইচ Saga...

জেনে নিন, কীভাবে বানালে স্যান্ডউইচ আরও স্বাদু এবং তরতাজা হবে।

রঞ্জু ভ্যালি ভ্রমণ

নির্জনতার হাত ধরে, প্রকৃতির অপার সৌন্দর্য এঁকে নিন চোখে, ভরে নিন মনে। রঞ্জু ভ্যালির মুগ্ধতার মায়ায় নিজেকে জড়িয়ে নিলেন অনিতা দত্ত।