![Cortisol](https://cdn.magzter.com/1559753800/1721720063/articles/RRzGrUd0y1722939830019/1722940087570.jpg)
LA ANSIEDAD Y ESTRÉS POSTRAUMÁTICO, LA FALTA DE SUEÑO Y UNA MALA ALIMENTACIÓN SON DETONANTES DE NIVELES ELEVADOS DE CORTISOL QUE PONEN EN RIESGO A NUESTRA SALUD.
CON FRECUENCIA ESCUCHAMOS A alguien decir que "los nervios le engordan", lo que provoca miradas de desconfianza e incluso risas en privado, pero esto puede ser cierto, y se debe al cortisol. ¿Qué es, cómo funciona? ¿Se puede controlar? La respuesta es sí, y conlleva un ejercicio de control sobre nuestras costumbres y el ambiente que nos rodea.
LA ANSIEDAD MENTAL GENERA CORTISOL, PORQUE NUESTRO CEREBRO LO INTERPRETA COMO UNA AMENAZA REAL.
EL CORTISOL EN NUESTRO ORGANISMO
El cortisol se produce sobre los riñones, en las glándulas suprarrenales, y es una hormona que responde al estrés. Cuando nuestro cuerpo sufre un momento de terror o peligro, esta hormona reacciona ahorrando energía para utilizarla después; es decir, cuando secretamos mucha, empezamos a acumular grasa como reserva, como prevención a una falta de combustible.
Esto respondía a una necesidad física del ser humano cuando cazaba y no siempre tenía algo que comer o en épocas de guerra y posguerra, donde la comida escaseaba y se racionaba en extremo.
Hasta aquí, su función parece normal, el problema es que en la sociedad actual el estrés también es algo mental.
This story is from the Verano 2024 edition of Food & Wine en Español.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the Verano 2024 edition of Food & Wine en Español.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 9,000+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
![Valencia vibra](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/Xe33uMWwa1722942131736/1722942651803.jpg)
Valencia vibra
El mestizaje gastronómico y unas raíces a las que siempre mirar.
![Patrón Cristalino](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/kifHLY5-p1722941520983/1722941849967.jpg)
Patrón Cristalino
El tequila ultra premium más suave.
![La alemana que pocos ven](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/0HNAHQpcJ1722941376137/1722941517886.jpg)
La alemana que pocos ven
La riesling se abre camino para competir y ganar terreno en el universo de los vinos blancos.
![Matuche y la magia de los espirituosos](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/Ko8YgAfmi1722940534020/1722941355540.jpg)
Matuche y la magia de los espirituosos
El misticismo de las plantas en una bebida.
![Hilo Negro](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/kofIq3_oI1722940309702/1722940530678.jpg)
Hilo Negro
Vinos de alta costura en el Valle de Guadalupe.
![PROINOX: MÁS DE 20 AÑOS CREANDO EXPERIENCIAS UNICAS](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/dECguU_U11722940169927/1722940296498.jpg)
PROINOX: MÁS DE 20 AÑOS CREANDO EXPERIENCIAS UNICAS
CON MÁS DE 20 AÑOS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO, UN ENFOQUE CENTRADO EN EL CLIENTE, SU COMPROMISO CON LA EXCELENCIA Y SU PASIÓN POR LA INNOVACIÓN, PROINOX SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE DENTRO DE LA INDUSTRIA.
![Cortisol](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/RRzGrUd0y1722939830019/1722940087570.jpg)
Cortisol
La hormona del estrés que nos hace subir de peso y envejecer.
![EL MOSAICO TEXANO](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/vinMzltxy1722939748277/1722939827764.jpg)
EL MOSAICO TEXANO
VERSÁTIL, COLORIDO Y ECLECTICO, HOUSTON TIENE TODO PARA UN VIAJE INOLVIDABLE.
![Daniel Ovadía](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/MbxoocdAc1722938733737/1722939330120.jpg)
Daniel Ovadía
Un emprendedor sin miedo al éxito.
![Atún aleta azul, tesoro del Pacífico](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1775179/qpWDyrXuO1722938221199/1722938732247.jpg)
Atún aleta azul, tesoro del Pacífico
Entre la pesca responsable v la dieta mediterránea.