CATEGORIES
Kategoriler
দীপকের পছন্দের রেসিপি
ভিন্ডি বা তেঁড়স ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ৪টে বড় সাইজের, আদা-রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, আমচুর পাউডার ১/২ চা চামচ, হলুদ সামান্য, কাঁচালঙ্কা ৪টে, লঙ্কার গুঁড়াে ১/২ চা চামচ, সবজি মশলা ১ চা চামচ, নুন স্বাদ অনুযায়ী, সাদা তেল পরিমাণমতাে।
অন্দরসজ্জায় চাই নতুন রেফ্রিজারেটর
রেফ্রিজারেটর এখন আর শুধু কাজের জিনিস নয়, বাড়ির অন্দরসজ্জার অংশও। সে কারণে ফ্রিজের ভেতর ও বাইরের ডিজাইন থেকে প্রযুক্তি সবক্ষেত্রেই আমূল পরিবর্তন এসেছে। তাই এই ভ্যাপসা গরমে ফ্রিজ কেনার পরিকল্পনা থাকলে অবশ্যই উচ্চপ্রযুক্তির বিদ্যুৎ সাশ্রয়কারী বেশি স্টার রেটিংয়ের ইনভার্টার ফ্রিজই কিনুন। কী কী ধরনের আকর্ষণীয় নতুন প্রযুক্তির বিদ্যুৎ সাশ্রয়কারী রেফ্রিজারেটর এখন বাজারে চলছে— এইসব নিয়ে আলােচনা করেছেন স্নেহাশিস সাউ।
আনটোল্ড সুশান্ত
মৃত্যু অনিবার্য। কিন্তু বলিউডের ৩৪ বছরের সুদর্শন নায়ক সুশান্ত | সিং রাজপুতের মৃত্যু কেউ মেনে নিতে পারেননি। এই অকাল মৃত্যু রেখে গিয়েছে একরাশ বিষণ্ণতা, অসম্পূর্ণতা, যন্ত্রণা আর ধোঁয়াশা। আজও সুশান্তের মৃত্যুকে ঘিরে রহস্যের ঘনঘটা। কেন তিনি। মৃত্যুকে আলিঙ্গন করার মতাে দুঃসাহস দেখালেন, এ প্রশ্ন ঘুরপাক খাচ্ছে বি-টাউনের অলিতে গলিতে। অথচ মৃত্যুর কিছুদিন আগেও কেমন প্রাণখুলে কথা বলেছিলেন তিনি।
অন্তর্ধান
বারাে-তেরাে বছরের একটি মেয়ের অন্তর্ধান রহস্য | নিয়ে অরিন্দম ভট্টাচার্যের আগামী ছবি ‘অন্তর্ধান। পরিচালকের এর আগের ছবি ‘অন্তর্লীন’, ‘ফ্ল্যাট নম্বর ৬০৯’ প্রশংসিত হয়। অন্তর্লীন ছবির জন্য পরিচালক ফিল্মফেয়ার অ্যাওয়ার্ডও পেয়েছিলেন।
গলায় সংক্রমণ হলে সাবধান
করােনা সংক্রমণের সূত্রপাত গলা থেকেই। এছাড়া আবহাওয়ার খামখেয়ালিপনার কারণেও গলায়। সাধারণ সংক্রমণ হতে পারে। চিন্তা নেই, সমস্যার সমাধানে কয়েকটি ঘরােয়া টোটকা দিয়েছেন আয়ুর্বেদাচার্য ডাঃ বিশ্বজিৎ ঘােষ।
এসওএস কলকাতা
২০০৮, ২৬ নভেম্বরের সেই রক্তাক্ত স্মৃতি আজও মানুষের হৃদয়ে দগদগে, অমলিন। কোনও কিছু বােঝার আগেই লস্কর জঙ্গিরা স্বপ্ননগরী মুম্বইকে এক লহমায়স্তব্ধ করে দিয়েছিল।
করােনা প্রতিরােধে জরুরি পরামর্শ
কোভিড-১৯ সংক্রমণ ঠেকাতে তাে বটেই, যে কোনও ভাইরাল ও ব্যাকটিরিয়াল ইনফেকশন থেকে বাঁচতে ভরসা রাখতে পারেন ভেষজ উপাদানে। পরামর্শ দিলেন বনৌষধি গবেষক ও আয়ুর্বেদ চিকিৎসা বিজ্ঞানী ডাঃ সুবলকুমার মাইতি।
অলবিদা
হিন্দি ফিল্মের সদ্য প্রয়াত চার মহারথীকে শ্রদ্ধা জানালেন স্বস্তিনাথ শাস্ত্রী।
উচ্ছল উজ্জ্বল নায়াগ্রা
নায়াগ্রা জলপ্রপাত যেন কল্পনার রাজ্য। এই জলপ্রপাত ঘিরে স্বপ্নের মায়াজাল বােনা হয় অবিরত। কয়েক মাস আগে আমেরিকা ভ্রমণে গিয়ে নায়াগ্রার সৌন্দর্যে বিভাের হয়েছেন কমলিনী চক্রবর্তী।
BOLLIWOOD হালচাল
হ্যাঁ। চমকে যাওয়ার মতােই ঘটনা। আর এত ফলােয়ার কার জানেন? দীপিকা পাড়ুকোনের।
বাস্তবেও ‘কেদার'-এর মতাে ভালাে মানুষ ছিলেন।
চলে গেলেন বাংলা সিনেমার এক সময়ের জনপ্রিয় নায়ক তাপস পাল। তাঁর প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি জানালেন স্বস্তিনাথ শাস্ত্রী
একটা সাদা শাড়ি
সকাল থেকেই সেদিন বালতিতে রং গুলতে ব্যস্ত সবাই।
সিরাজ রেস্তরাঁ থেকে নবাবি খানা
সিরাজ রেস্তরাঁর মােগলাই খানা উপাদেয়। সম্প্রতি এরা শাখা খুলেছে ইস্টার্ন বাইপাসে৷ মােগলাইয়ের পাশাপাশি এখানে আওয়াধি ঘরানার খাবারও পাবেন। সংস্থার কর্ণধার ইশতিয়াক আহমেদ জানান, এখানে ৭৫ জন একসঙ্গে বসে খেতে পারবেন। রয়েছে ব্যাঙ্কোয়েটও। উল্লেখযােগ্য পদ মাটন শাহি ঈ, মাটন তাওয়া মশলা, মাটন চাপ, মুর্গ ভুনা, সিরাজ স্পেশাল মাটন বিরিয়ানি, গােস্ত বাদামি টিক্কা ইত্যাদি। এছাড়া আরব দেশের কিছু কাবাবও পাবেন। রেস্তরাঁ থেকে দুটি পদের রেসিপি দিলেন এগজিকিউটিভ শেফ। রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী।
সারদা মায়ের কোলের মেয়ে ভারতীপ্রাণা।
প্রব্রাজিকা ভারতীপ্রাণার ১২৫তম জন্মবার্ষিকী উপলক্ষে তাঁর প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি জানালেন অভিজিৎ বন্দ্যোপাধ্যায়।
সর্বনাশের ছবি
নিজের জীবনটা এখন কীরকম সেটা বােঝাতেই একটা কেন্নোর ছবি এঁকেছিল চয়নদীপ। হ্যান্ডমেড পেপারের ওপরে ক্রেয়ন দিয়ে। তারপর ওটার দিকে তাকিয়েছিল। সত্যি, কে চায় এরকম কেন্নোর জীবন।
রান্নায় দোল স্পেশাল।
রংবরষে ভিগেচুনারেওয়ালি রংবরষে... দোল মানেইরঙের বর্ষা। দোল মানেই খানার সঙ্গে একটু আধটুপিনারও আয়ােজন। দোলের লােভনীয় রঙিন খানাপিনার * রেসিপিদিলেন এণাক্ষীবসু।
রহমান স্যরের সঙ্গে ডিনার করার ইচ্ছে
সােনি চ্যানেলের জনপ্রিয় গানের রিয়ালিটি শাে “ইন্ডিয়ান আইডল’- এর মঞ্চে পা দিয়েই সকলের মন জয় করেছিলেন সানি হিন্দুস্থানি। পঞ্জাবের এই তরুণকে অনেকে প্রখ্যাত সুফি গায়ক নুসরত সাহিবের আত্মা বলে। মনে করে। পঞ্জাবের দরিদ্র ঘরের সন্তান সানি। জুতাে পালিশ করা তাঁর পেশা। আজ সানি ইন্ডিয়ান আইডল-এর মঞ্চ কাঁপাচ্ছেন। ইতিমধ্যে তিনি বলিউডেও খাতা খুলেছেন। কঙ্গনা রানাওয়াতের ‘পাঙ্গা’ ছবিতে গান গেয়েছেন সানি। অন্যান ছবিতে প্লেব্যাক করতে চলেছেন। এবারের খাওয়াদাওয়ার। আড্ডায় হাজির ছিলেন সানি হিন্দুস্তানি। তাঁর সঙ্গে আড্ডা দিলেন আমাদের মুম্বই প্রতিনিধি দেবারতি ভট্টাচার্য।
টাক ঢেকে যায় ঘন চুলে।
ক্রিকেট অ্যাঙ্কর হর্ষ ভােগলে থেকে বলিউড সুপারস্টার সলমন খান যাঁর হাতের জাদুতে ফিরে পেয়েছেন ঘন কালাে চুল তিনি কসমেটিক সার্জেন ডা. মনােজ খান্না। হেয়ার ট্রান্সপ্লান্টেশনের জাদুকরের মুখােমুখি সােমা লাহিড়ী৷
একটা সাদা শাড়ি
সকাল থেকেই সেদিন। বালতিতে রং গুলতে ব্যস্ত। সবাই। পাশের বাড়ির টুবলু, বনি, গাঙু, কলিরা এসে পড়েছে, যে যার শিশি খুলে বাঁদুরে রং গুলছে।
যােগাসনে ভালাে থাকুক শরীর ও মন ।
পাঠকদের জন্য উপহার যােগব্যায়াম নিয়ে নতুন বিভাগটি। ঋতু অনুযায়ী শারীরিক সমস্যার গতিপ্রকৃতি পাল্টে যায়। তাই যােগাসনে বদল দরকার। ছােটরা যে আসন করবে বয়স্কদের জন্য সেই আসন যথাযথ নয়। প্রতি মাসে সব বয়সের জন্য যােগব্যায়ামের পরামর্শ। দিচ্ছেন যােগাচার্য ডাঃ প্রেমসুন্দর দাস৷
ব্রহ্মা জানেন গােপন কম্মটি।
টলিউডে এখন নানা ধরনের ছবি তৈরি হচ্ছে তেমনই চারটি ছবির খবর দিচ্ছেন চৈতালি দত্ত৷
নিয়ম মানুন স্টাইল করুন
পাকা চুল কালাে করতেই হােক বা স্টাইলের জন্য হেয়ার কালার ও ডাই ব্যবহার করেন অনেকেই। চুল শুকনাের জন্য রােজ হেয়ার ড্রায়ার ব্যবহার, ফ্যাশনের তাগিদে চুল স্ট্রেট বা কার্ল করতে চান এ প্রজন্মের মানুষজন। কী কী পদ্ধতি মেনে চললে এতে চুল ও স্ক্যাল্পের ক্ষতি কম হয় জানাচ্ছেন ত্বক বিশেষজ্ঞ ডাঃ তমাল চক্রবর্তী। কথা বলেছেন স্নেহাশিস সাউ।
টাকার প্রয়ােজনে কাজ করেছেন শেষদিন পর্যন্ত
ফিরে এল ফ্ল্যাশব্যাক। এই বিভাগে প্রয়াত বিশিষ্টজনের স্মৃতিচারণ করবেন একালের বিশিষ্ট মানুষ। এবার প্রয়াত গীতা দে-র স্মৃতিচারণ করছেন বিশ্বনাথ বসু।
জানা থাকলে ভালাে চুল
হেয়ার স্টাইলেয়ের জন্য হেয়ার কালার, হেয়ার স্ট্রেটনিং, পার্মিং, আয়রন ইত্যাদি প্রায় সকলেই করেন। সঠিক নিয়ম মেনে করলে চুল ও স্ক্যাল্পের ক্ষতি কম হয়। এ ব্যাপারে প্রয়ােজনীয় তথ্য জানালেন বিউটি এক্সপার্ট রুবি বিশ্বাস।
ছিল টাক, হয়ে গেল চুল।
এ যেন সেই ‘হ য ব র ল’-র কথা। ছিল রুমাল হয়ে গেল। বেড়াল। পড়ে আজগুবি মনে হলেও আদৌ তা নয়। এক। মাথা চকচকে টাক ঢেকে যাবে নিমেষে নন সার্জিকাল হেয়ার রিপ্লেসমেন্টের মাধ্যমে। কীভাবে তা সম্ভব জানাচ্ছেন এইচ এল হেয়ার লাইফের কর্ণধার ডাঃ চিত্তরঞ্জন বিশ্বাস।
চুলের যত্ন নিন।
হেয়ার স্পা, হেয়ার কালার বা হেয়ার কন্ডিশনিংয়ের জন্য চাই নির্দিষ্ট নিয়ম। সঠিক যত্ন না নিলে চুল নষ্ট হয়ে যায়। চুলের কেমন যত্ন প্রয়ােজন সেই বিষয়ে বিউটি থেরাপিস্ট শেহেনাজ হুসেনের মতামত জানাচ্ছেন কমলিনী চক্রবর্তী।
চুলের জন্যে পুষ্টি চাই
সুন্দর চুলের জন্যে উপযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ না করলে কখনই দীর্ঘস্থায়ী ফল লাভ করা সম্ভব নয়। অর্থাৎ চুলের জন্যে খাবার চাই। কী ধরনের খাবার খাবেন পরামর্শ দিয়েছেন কনসালট্যান্ট ডায়েটিশিয়ান শম্পা চক্রবর্তী।
চুল নিয়ে নানা ভল।
শরীরের অন্য অঙ্গগুলাের মতাে চুল নিয়েও নানা ভুল ধারণা রয়েছে আমাদের। চিকিৎসাবিজ্ঞানের আলােকে সেগুলােকে চুলচেরা বিশ্লেষণ করেছেন। ডাঃ অমিতাভ ভট্টাচার্য।
গু ল দ স্তা
আধুনিক যুগে দাঁড়িয়ে অনেকে বলেন যে নারী-পুরুষ সমান সমান, নারী পুরুষের কোনও ভেদাভেদ নেই। বােধ হয় সেই কারণে বলিউড থেকে টলিউডে একের পর এক নারীকেন্দ্রিক ছবি তৈরি হচ্ছে।
কোন মুখে কেমন কাট
মুখের গড়ন অনুযায়ী চুলের কত বদল করতে হয় । সব মুখে এক ধরণের হেয়ার স্টাইল মানায় না । চুলের চ্যাট নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছেন যার এক্সপার্ট জাভেদ হাবিব । সাক্ষাৎকারে কমলিনী চক্রবর্তী