কচি পাতার গুণ
শাক-সব্জি, ফল, শস্য অথবা যে কোনও ভেষজ উদ্ভিদের ১-৩ সপ্তাহের ছোট ছোট শা চারা গাছ যাতে সবেমাত্র পাতা গজাতে আরম্ভ করেছে— এদেরকেই মাইক্রোগ্রিন বলা হয়। ১৯৮০ সাল নাগাদ সান ফ্রানসিসকোতে কিছু শেফ খাবারের সৌন্দর্য বৃদ্ধি বা গার্নিশিং-এর উদ্দেশ্যে মাইক্রোগ্রিনের ব্যবহার শুরু করেন। এরপর ক্যালিফোর্নিয়াতে বেসিন, বিট, সিলান্ট্রো (কোরিয়েন্ডার বা ধনিয়াপাতা) প্রভৃতি নানা রং-এর গাছের ছোট ছোট চারা দিয়ে খাবার সাজানো শুরু হয়। এতে খাবারদাবার দেখতে আকর্ষণীয় হতো আবার স্বাদও ভালো হতো। ১৯৯০ সালের পর থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার দক্ষিণভাগে এই মাইক্রোগ্রিন উদ্ভিদের চাষ ক্রমশ বাড়তে থাকে, যা ধীরে ধীরে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন স্থানে ছড়িয়ে পড়ে। পরবর্তীকালে বাণিজ্যিকভাবে যুক্তরাষ্ট্রে এই চাষের প্রচলন হয়, তবে এই খাদ্যোপযোগী উদ্ভিদ চারাগাছকে ১৯৯৮ সালে প্রথম ‘মাইক্রোগ্রিন' নামে অভিহিত করা হয়।
هذه القصة مأخوذة من طبعة February 2025 من Sarir O Sasthya.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة February 2025 من Sarir O Sasthya.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 9,000 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
ছোট ছোট টার্গেটে ডায়েট করুন
পরামর্শে লাইফস্টাইল কাউন্সেলর রেশমি মিত্র
সুস্থ থাকতে ভাত না রুটি?
পরামর্শে মণিপাল হাসপাতালের (ব্রডওয়ে) ডায়েটেশিয়ান সুচন্দা চট্টোপাধ্যায়
কতটা ঘুমালে কমবে ওজন?
পরামর্শে জলপাইগুড়ি মেডিক্যাল কলেজের সাইকিয়াট্রি বিভাগের প্রধান ডাঃ অনির্বাণ রায়
সুস্থ থাকতে দুপুরে ঘুম নয়
সংযত জীবনযাপনই সুস্থ থাকার মূল মন্ত্র—সকাল থেকে রাত পর্যন্ত নিয়ম মেনে চলাই আমার অভ্যাস। সেলাইয়ের কাজে ব্যস্ত থাকাই আমার আনন্দ
সাইক্লিং না হাঁটা, সাঁতার নাকি জগিং?
সুপারফিট হতে গেলে প্রথমেই ডাক পড়ে এই চার এক্সারসাইজের। এগুলির নিয়ম ও ভালো-মন্দ আলোচনায় সাগর দত্ত মেডিক্যাল কলেজের মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ জ্যোতির্ময় পাল
ফ্যাট ফ্রি খাবার চিনুন
পরামর্শে ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্স কলকাতার ডায়েটেশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার
যতটা খেতে পারো, তার অর্ধেক খাও
চিরঞ্জিৎ চিরসবুজ থাকার রহস্য সংযম ও শরীরচর্চা। হালকা খাবার, নিয়মিত ব্যায়ামেই তিনি আজও ‘পর্দা কাঁপিয়ে’ চলেছেন!
বয়সকালে থাইরয়েডের অসুখ
পরামর্শে মেডিকা হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ডাঃ শেখ হাম্মাদুর রহমান।
শরীর গড়তে কোন প্রোটিন কতটা খাবেন?
পরামর্শে আর এন টেগোর হাসপাতালের মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাঃ অরিন্দম বিশ্বাস
আজ প্ৰথম দিন
এক্সারসাইজ করার পর থেকেই আমাদের হজমের সমস্যা চলে যায়। সেরে যেতে থাকে কনস্টিপেশন। ত্বক উজ্জ্বল হতে থাকে। চুলের স্বাস্থ্য ও ভালো হতে থাকে। একজন ব্যক্তিকে অনেক বেশি ইয়ং মনে হয়। পরামর্শে রাজ্য যোগ কাউন্সিলের সভাপতি তুষার শীল।
