ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന സസ്യമാണ് പപ്പായ.കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ വളർത്താവുന്ന പച്ചക്കറി. പപ്പായ പല ഇനം ഉണ്ട്. റെഡ്, യെല്ലോ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഇനങ്ങൾ. വിളഞ്ഞു പഴുത്ത പപ്പായയുടെ കുരു എടുത്ത് ഗ്രോബാഗിൽ പാകി മുളപ്പിച്ചു പറിച്ചു നടാം. കുഴിയെടു ത്തു തടമൊരുക്കി കുരുമണ്ണിൽ പാകിയും കൃഷിചെയ്യാം.&nbsp;ചാണകപ്പൊടി, ആട്ടിൻ കാഷ്ഠം, എല്ലുപൊടി, വേപ്പിൻ പിണ്ണാക്ക് എന്നിവയിൽ ഏതെങ്കിലും അടിവളമായി ചേർക്കണം. വളർച്ചയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലും വളപ്രയോഗം നടത്തണം. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും നനച്ചു കൊടുക്കണം. അഞ്ചാം മാസം മുതൽ കായ്ച്ചു തുടങ്ങും. ദീർഘകാല വിളയാണിത്. കീടബാധയുണ്ടായാൽ വേപ്പെണ്ണ ലായനി പ്രയോഗിക്കാം. ഒന്നാം തരം ആന്റിഓക്സിഡന്റായ പപ്പായ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനു നല്ലതാണ്.&nbsp;കാൻസറും അൾസറും തടയും. പപ്പായ തോരൻ, മെഴു ക്കുപുരട്ടി, ഓലൻ, പപ്പായ ചേർത്ത മത്തിക്കറി എന്നിവ കൂടാതെ പഴമായും ഉപയോഗിക്കാം. ഇറച്ചിക്കറികളിൽ ചേർത്താൽ ഇറച്ചി മൃദുവാകുകയും ഗ്രേവിക്കു കൊഴുപ്പുണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. പഴമായി കഴിക്കാനും ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനും റെഡ് ലേഡി ഇനമാണു നല്ലത്.
റെഡ് ലേഡി പപ്പായ ജ്യൂസ്
&nbsp;ചേരുവകൾ: നന്നായി പഴുത്ത പപ്പായ-കാൽ കപ്പ് (കഷണങ്ങളാക്കിയത്. പാൽ-കാൽ കപ്പ് ഏലയ്ക്കാ- 3 എണ്ണം (തൊലി കളഞ്ഞത്.&nbsp;പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം- 1 കപ്പ് ബദാം പരിപ്പ്-3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്) അണ്ടിപ്പരിപ്പ്-3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
&nbsp;പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം.
കഷണങ്ങളാക്കിയ പപ്പായ, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാ, വെള്ളം എന്നിവ മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന ബദാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കുക.

പപ്പായ

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