சமையல் மேஜை

மதுரையைச் சேர்ந்த ச.பாக்யலட்சுமி மோகன், மதுரை மின்சார இலாகாவில் அக்கவுண்டன்ட் ஆக பணிபுரிந்து ஓய்வு பெற்றவர். கணவரும் மின்சார துறையில் பணியாற்றி ஓய்வு பெற்றவர். இரு மகன்கள். சமையல் கலையில் நிபுணர். இவருடைய கைப்பக்குவத்தில் பூ போன்ற இட்லி மற்றும் வகை வகையான சட்னிகளை விருந்தினர்கள் மகிழ்ந்து சாப்பிட்டு பாராட்டுவார்களாம். பெண்மணிக்கு அவர் தந்துள்ள சமையல் குறிப்புகள் சில.

உடலை குளிர்விக்கும் முலாம்பழம்!

கோடை காலம் நம்மை பாடாய்படுத்தும் காலமாகும். சூரியனின் வெம்மையான கதிர்கள், அனல்காற்று, தாகம், வெப்பம், எரிச்சல் போன்றவை கோடையில் நம்மை வாட்டும் பிரச்சனைகளாகும். கோடையை வெல்வதற்கு நாம் பல்வேறு வழிமுறைகளை கைக்கொள்கிறோம். பல்வேறு உணவுகள், பழங்கள், பானங்கள் இவற்றை பயன்படுத்தி கோடையை சமாளிக்கிறோம். அவ்வகையில் முலாம்பழம் ஒரு சிறந்த பழமாகும். இப்பழம் நாவறட்சியை நீக்கி, நமது உடலை குளிர்விப்பதில் இதற்கு ஈடாக வேறொரு பழம் இல்லை.

குழந்தைகளுக்கு வெள்ளிப்பாத்திரம் பயன்படுத்தலாமா?

இன்று பல வித விதமான பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பு இருந்தாலும், வெள்ளி பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க சில மருத்துவ காரணங்கள் உள்ளன.

உயர்கல்வி வேலைவாய்ப்பு: உயர் மின்னழுத்தப் பொறியியல் படிப்பு!

பொறியியல் படிப்பில் எலெக்ட்ரிக்கல், எலெக்ட்ரானிக்ஸ் இளங்கலை மூன்றாண்டு பட்டப் படிப்பு உள்ளது. இப்படிப்பின் பயன் எனக் கூறப்படுவது இது.

ஆந்திர மண்ணின் ஊட்டி மதனப்பள்ளி ஹார்ஸ்லி குன்று!

ஆந்திர மண்ணில் மதனப்பள்ளி நகருக்கு மிக அருகில் அமைந்துள்ள ஹார்ஸ்லி குன்று மிகவும் புகழ் மிக்க கோடைக்கால மலை வாழிடமாகும். கோடைக் காலத்தில் ஏராளமான சுற்றுலாப் பயணிகள் வந்து செல்கின்றனர்.

ஆரோக்கியம் தரும் கடுகு எண்ணெய்!

கடுகும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கடுகு எண்ணெய்யும் சமையலுக்கு மட்டுமே பயன்படுகின்றன எனவும், இதயத்தை பலப்படுத்த மட்டுமே உதவும் எனவும் மட்டுமே நாம் எண்ணிக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால் கடுகு எண்ணெய்க்குள் ஏராளமான அழகு ரகசியங்கள் ஒளிந்து கிடக்கின்றன என்பது தெரிந்து கொள்வோம்.

ஆதரவற்றோருக்கு காப்பகம் அமைப்பேன்! - நிமேஷிகா

கண்ணான கண்ணே' சீரியலில் 'மீரா' 'வான நிமேஷிகா.

புற்று நோயை உண்டாக்கும் படுக்கை அறைப் பொருட்கள்!

நாம் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு பொருட்களும் ஆரோக்கியதை நிணயிக்கிறது. அந்த வகையில் நாம் படுக்கை அறையில் பயன்படுத்தக் கூடிய பலவித பொருட்கள் நமக்கு புற்று நோயை ஏற்படுத்துமாம்.

மனைவிக்காக நிலவில் நிலம் வாங்கிய கணவன்!

நிலவில் ஒரு துண்டு நிலமாவது வாங்கலாம் என்பது செல்வந்தர்கள் பலரது அயராத கனவு. காரணம், அது அவ்வளவு எளிதானதாக இருக்காது. ஆனால், அதை தனது மனைவிக்காக சாதித்திருக்கிறார், ராஜஸ்தான் மாநிலத்தைச் சேர்ந்த தர்மேந்திர அனிஜா.

பளிச் கண் பார்வைக்கு இயற்கை காய்கனிகள்!

பளிச் கண் பார்வைக்கு இயற்கை காய்கனிகள்!

மனதை ஒருநிலைப்படுத்து!

ஜப்பானில் ஒரு புகழ்பெற்ற ஜென் குரு இருந்தார். அவருக்கு சுவோ என்று ஒரு சீடர். அவர் நல்ல ஆசிரியரும்கூட.

மன அழுத்தம்-தூக்கமின்மைக்கு மருந்தில்லா சிகிச்சை!

நம் வாழ்வில் அதிக ஆசைகளையும் எதிர்பார்ப்புகளையும் கொண்டிருக்கிறோம். சிறுவர் ஆயினும் பெரியவர் ஆயினும் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு எதிர்பார்ப்பு, வெவ்வேறு ஆசைகள்.

நேர்மறை - எதிர்மறை எண்ணம்!

ஒரு ஊரில் இரண்டு சகோதரர்கள் இருந்தனர். ஒருவன் போதை பழக்கம் உள்ளவன். எப்போதும் குடும்பத்தில் இருப்பவர்களை மிரட்டி பணம் வாங்கி குடித்துக்கொண்டே இருப்பான். பிறருக்கு தொல்லை கொடுத்து இன்பம் பெறுவான். மற்றவன் நல்லவனாக, சமூகத்தில் மதிக்கப்படுபவனாக, நல்ல குடும்ப தலைவனாக இருந்தான்.

பல் கறைகளை எளிதாக நீக்கும் வழிகள்!

ஒரு கைப்பிடியளவு ஸ்ட்ராபெர்ரியை எடுத்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். தினந்தோறும் காலையில் பல் துலக்கியவுடன், அரைத்து வைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரியில் சிறிதளவு எடுத்து லேசாக தேய்த்து வாய் கொப்பளியுங்கள். இவ்வாறு 10 நாட்களுக்கு செய்தால் பற்களில் உள்ள கறையை எளிதாக நீக்கலாம்.

பனிப்பாறை உடைவதால் தொடரும் ஆபத்து!

தெற்கு அட்லான்டிக் பெருங்கடலில் மிதந்து பயணித்துக் கொண்டிருக்கும் பிரம்மாண்ட பனிப்பாறையில், சில பெரிய விரிசல்கள் ஏற்பட்டு உடைந்திருப்பதாக செயற்கைக் கோள் படத்தில், காட்டுகிறது. பனிப்பாறையில் இருந்து உடைப்பட்ட சிறு பனிப்பாறைகள் ஒன்றுக்கொன்று விலகிச் செல்வதையும் பார்க்க முடிகிறது.

திருமணத் தடை அகற்றும் சித்துக்காடு தாத்திரீசுவரர் திருக்கோவில்!

தாத்திரீசுவரர் எனும் புதுமையான பெயராய் இருக்கிறதே என யோசிக்க வேண்டாம். தமிழில் நெல்லியப்பர் எனும் பெயரைத்தான் வட மொழியில் தாத்திரீஸ்வரர் என அழைக்கின்றனர்.

நினைவில் சுமந்தபடி....

தோளில் பையும் சூட்கேஸும் கையுமாக பஸ்ஸைவிட்டு இறங்கினாள் கோதை.

தெரியுமா? உங்களுக்கு!

ஒரு மணிநேரம், சூரிய ஒளி மூலம் உலகு பெறும் சக்தி, ஓராண்டு கால மனித சக்திக்கு சமம்.

கால்களால் விமானம் ஓட்டும் முதல் பெண்மணி!

அமெரிக்காவின் அரிசேனாவைச் சேர்ந்தவர் ஜெசிகா காகஸ். 30 வயதான இவர் ஒரு பெண் விமானி. ஜெசிகா பிறக்கும் போதே கைகள் இல்லாமல் பிறந்தவராவார்.

சுகாதாரம் அளிக்கும் வீட்டுதாவரங்கள்...!

நம்மைச் சுற்றி இருக்கும் காற்றை மாசுக்கள் இல்லாமல் சுத்தப்படுத்துவதில் தாவரங்கள் மிக முக்கியமான பங்கு வகிக்கிறது. அந்த வகையில் வீட்டில் இருக்கும் காற்றை சுத்தப்படுத்த எந்த மாதிரியான தாவரங்களை நாம் வளர்க்க வேண்டும் ?

சினிமாவில் தனிப்பெயர் எடுக்க ஆசை!-வித்யா வினுமோகன்

சின்னத்திரை நடிகையாக இருந்தாலும் மக்களுக்கு தொண்டு செய்வதில் ஆர்வம் கொண்டுள்ளவர், வித்யா வினுமோகன்.

குழந்தைகள் உயரமாக வளர...

உயரமாக, சீரான வளர்ச்சியுடன் குழந்தைகள் இருக்க வேண்டும் என்பது ஒவ்வொரு பெற்றோரின் கனவு. வளர்ச்சியும் உயரமும் சரியாக இருக்க சத்தான உணவு, சில நல்ல பழக்கங்கள், உடல் பயிற்சிகளும் அவசியம்....

குளிர் காலத்தில் உதடுகளை பராமரிப்பது எப்படி?

குளிர்காலத்தில் நம்முடைய சருமம் வறண்டு போவதற்கு காரணம் உடலிலுள்ள நீரின் அளவு குறைவது தான்.

கார்த்திகை பெண்கள் கோவில்!

சிவகங்கை மாவட்டம், பட்டமங்கலம் மீனாட்சி சுந்தரேஸ்வரர் கோவிலில் இவர்களை தரிசிக்கலாம்.

கங்கைக் கரையில் மகாதேவி கோவில்!

காசியில் கங்கைக் கரையில் இந்த ரத்னேஸ்வர் மகாதேவி கோவில் உள்ளது.

ஆப்ரிக்காவில் 2வது பெரிய தேசிய பூங்கா

ஆப்ரிக்காவில் உள்ள தேசிய பூங்காக் களில் இரண்டாவது பெரிய பூங்கா ''தி குரகர் தேசிய பூங்கா'' ஆகும். இது தென்ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள வடகிழக்கு பகுதியான டிரான்ஸ்வால் என்ற பகுதியில் அமைந்துள்ளது. இது 19 ஆயிரத்து 485 கிலோ மீட்டர் பரப்பளவு கொண்டது.

உயர்கல்வி வேலைவாய்ப்பு: செயற்கை நுண்ணறிவுப் படிப்பு!

செயற்கை நுண்ணறிவு என்பதை ஆங்கிலத்தில் Artificial Intelligence அல்லது AI என்பர். வழக்கமான பொறியியல் படிப்புகளான சிவில், மெக்கானிக்கல், கம்ப்யூட்டர் சயின்ஸ் தவிர தற்போது மாணவர்கள் பெரிதும் விரும்பும் படிப்புகள் செயற்கை நுண்ணறிவு என்பதும் 'சைபர் கிரைம்' என்பதும் எனத் தகவல்கள் வெளிவந்துள்ளன.

அடுத்த தலைமுறைக்கும் இசையை கொண்டு செல்வேன்! -மிருதங்க வித்வான் சங்கர நாராயணன்

திருநெல்வேலி மாவட்டம் பாபநாசம் அருகிலுள்ள பத்தமடை கிராமத்தில் பிறந்து வளர்ந்தவர் சங்கர நாராயணன். மிருதங்க வித்வான்.

அமெரிக்காவில் என்ன நடக்கும்?

இனிய தோழர் நலமா?

இயற்கையின் தேசம் வர்க்கலை!

'கடவுளின் தேசம்' எனச் சும்மாவா சொல்லினர். இயற்கையின் தேசம் என்று நாமும் கூறுவோம்.