Food & Wine en Español - June / July 2020
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En este asunto
Un número dedicado al sentido del olfato, que nos conecta con la memoria y es vital para la experiencia culinaria, para una cata y para tener mejor sazón en la cocina. Edición bimestral de verano.
Nopal
Lo decían las abuelas y los expertos lo confirman: no hay que mirar a la nopalera, sólo cuando tiene tunas.
5 mins
El estallido del consumo local
En el escenario de una crisis y una pandemia, se abrieron oportunidades e invitaciones. El campo vino a nuestras casas, los restaurantes nos acercaron a sus proveedores y la conversación sobre convertirnos en consumidores conscientes cobró relevancia y un potente sentido de urgencia.
10+ mins
Desde la raíz
En la Isla del príncipe Eduardo, en Canadá, hay un frenesí por las papas dulces y sustanciosas, que acompañan tan bien a la cocina de mar veraniega.
10+ mins
El mar dispone
En Las Barrancas, Veracruz, está una de las zonas pesqueras más fértiles del país y una comunidad de pescadores resiliente y lista para volver al mar y a la abundancia.
10+ mins
Food & Wine en Español Magazine Description:
Editor: Media Business Generators
Categoría: Food & Beverage
Idioma: Spanish
Frecuencia: Bi-Monthly
Food & Wine en español es el referente indiscutible de la escena gastronómica, de los viajes y el mundo epicúreo. Contenido y experiencias sobre el mundo culinario que van de la mano de los destinos, el lujo y el entretenimiento.
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