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Mercado de San Juan
Gourmet de México

Mercado de San Juan

Entre lo exótico y lo citadino

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2 mins  |
Abril 2018
Gary Baseman
Gourmet de México

Gary Baseman

Mundo agridulce

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1 min  |
Abril 2018
¿Es La Creatividad Un Juego De Ninos?
Gourmet de México

¿Es La Creatividad Un Juego De Ninos?

¿Es La Creatividad Un Juego De Ninos?

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2 mins  |
Abril 2018
Dibujar y cocinar – Actos que causan felicidad
Gourmet de México

Dibujar y cocinar – Actos que causan felicidad

Dos ilustradores, un grabador y un cocinero independiente aman los tatuajes, la creación de mundos y su profesión. Disfrutan mu- cho lo que hacen porque exploran con la imaginación.

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3 mins  |
Abril 2018
Gary Baseman
Gourmet de México

Gary Baseman

Mundo agridulce

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1 min  |
Abril 2018
Israel
Gourmet de México

Israel

Aunque hay una ola de nuevos chefs y cocineros, y tanto las guías como las páginas web de gastronomía afirman que Israel dejará la dieta de kebab y hummus, los mercados no han bajado la guardia; al contrario, enriquecieron su oferta mediante el rescate de la cultura urbana mezclada con arte, folclor y buen gusto.

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6 mins  |
Abril 2018
Gordon Ramsay
Gourmet de México

Gordon Ramsay

Tiene la habilidad de causar furor con cada apertura, incluso cada vez que emite una opinión dentro y fuera de la cocina, pues hasta de política habla.

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1 min  |
Abril 2018
José María Pino Suárez – El primer Mercado Municipal de Hermosillo
Gourmet de México

José María Pino Suárez – El primer Mercado Municipal de Hermosillo

Nos aventuramos a conocer este sitio emblemático y antiguo. El 15 de septiembre de 1910, el gobernador de Sonora ordenó su construcción y fue inaugurado dos años después.

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2 mins  |
Junio 2017
Lur: semillero de nuevos talentos
Gourmet de México

Lur: semillero de nuevos talentos

En el nuevo proyecto de Mikel Alonso y Gerard Bellver, los jóvenes tienen cabida para proponer y crear. Juan y Diego son quienes le dan vida a las ideas de estos dos cocineros españoles.

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3 mins  |
Junio 2017
5 Chefs bien chilos 
Gourmet de México

5 Chefs bien chilos 

Cocineros jóvenes, entusiastas de los productos locales, muestran orgullosamente el potencial culinario sonorense. Ellos son quienes dan vida a nuestro Plato Fuerte de este mes, así que te invitamos a conocerlos y seguirles la pista.

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4 mins  |
Junio 2017
Manos De La Tierra Las Cocineras Yaquis
Gourmet de México

Manos De La Tierra Las Cocineras Yaquis

Las yowes o cocineras yaquis son como los secretos de la tierra, muy difíciles de descifrar pero con una belleza inmensa. Sus costumbres están marcadas por la fortaleza de su espíritu. Para ellas la cocina es arte y respeto a la naturaleza, los ritos y las tradiciones que marcan sus ciclos agrícolas y sus momentos de caza, como un himno de alabanza con gran profundidad ceremonial, un agradecimiento por lo que se les provee día a día.

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5 mins  |
Junio 2017
Bacanora – Destilado con identidad
Gourmet de México

Bacanora – Destilado con identidad

Es una bebida con más de 300 años de historia. Hoy, esta tradición ha viajado a través de los años y se ha constituido en uno de los símbolos identitarios de los habitantes de Sonora.

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3 mins  |
Junio 2017
Delicias vegetales
Gourmet de México

Delicias vegetales

Álvaro Vásquez es un paisajista del plato. Conoce a este joven chef peruano que ha sido conquistado por los ingredientes mexicanos.

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Marzo 2017
Cocineros en la TV
Gourmet de México

Cocineros en la TV

¿Qué los hace ser buenos? ¿Acaso la práctica y el tiempo son los que los perfeccionan en el oficio?

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Abril 2017
Blanco Bistro – Nuevo Lugar, nuevos sabores
Gourmet de México

Blanco Bistro – Nuevo Lugar, nuevos sabores

La prioridad es ofrecer materia prima de calidad y servicio estupendo en espacios modernos que reflejen un estilo de vida vanguardista.

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2 mins  |
Abril 2017
Antojo al cubo – Cultura de símbolos
Gourmet de México

Antojo al cubo – Cultura de símbolos

Arte y coctelería para preservar el legado y las tradiciones

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4 mins  |
Septiembre 2017
El Fat Club
Gourmet de México

El Fat Club

Cuando el antojo llama no hay quien lo detenga

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4 mins  |
Octubre 2017
Pez diablo, una plaga en aprovechamiento
Gourmet de México

Pez diablo, una plaga en aprovechamiento

Una vez que se tiene claro que la belleza del plecostomus está en su interior, su consumo se presenta como una opción viable para remediar la deliciosa plaga.

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5 mins  |
Noviembre 2017
Karen Leon
Gourmet de México

Karen Leon

Para la chef Karen León la cocina es una pasión que ha crecido con el tiempo.

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Septiembre 2017
Por Su Amor A Mexico
Gourmet de México

Por Su Amor A Mexico

Dos visionarios que han transformado la cocina de España y del Perú nos comparten su fascinación por Tenochtitlán, en el marco de Biodiversidad, el primer simposio internacional del Basque Culinary Center, realizado en una chinampa de Xochimilco.

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4 mins  |
Septiembre 2017
Chile Huacle: Orgullo Oaxagueno
Gourmet de México

Chile Huacle: Orgullo Oaxagueno

Un alma en el olvido

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3 mins  |
Septiembre 2017
Saber Que Trasciende En El Tiempo
Gourmet de México

Saber Que Trasciende En El Tiempo

En las ocho regiones de Oaxaca, hay mujeres de saberes tradicionales que atienden el fuego y le imprimen un sentir, un sabor y una historia de vida a cada olla que ponen sobre el comal.

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7 mins  |
Septiembre 2017
Benito Juárez
Gourmet de México

Benito Juárez

La esmeralda culinaria de la gran ciudad.

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2 mins  |
Mayo 2018
Everybody Loves Toronto
Gourmet de México

Everybody Loves Toronto

Ésta no es una historia de amor entre una chica y un chico; es un verdadero relato romántico entre Toronto y mi fasci nación por la belleza que irradia.

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Mayo 2018
Nuestra Mesa Es Cosa Seria
Gourmet de México

Nuestra Mesa Es Cosa Seria

Soy padre de tres: Regina, ya casi una adolescente, Valentina y Aquiles.

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2 mins  |
Junio 2018
No Abandonemos A La Condesa
Gourmet de México

No Abandonemos A La Condesa

Al recorrer la Condesa, me doy cuenta de lo mucho de su recuperación tras el S19.

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2 mins  |
Junio 2018
Thomas Keller La Estrella Creadora De French Laundry
Gourmet de México

Thomas Keller La Estrella Creadora De French Laundry

EL CHEF BRASILEÑO LEO MENEZES* ESCRIBE SOBRE SU TRAYECTORIA

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1 min  |
Junio 2018
La mejor comida mediterránea de la CDMX – El espíritu de Garum
Gourmet de México

La mejor comida mediterránea de la CDMX – El espíritu de Garum

El proyecto de Vicente Torres es un diamante en bruto que sólo con tiempo y dedicación alcanzará la excelencia que busca.

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8 mins  |
Junio 2018
bebenido el 2017
el gourmet méxico

bebenido el 2017

las tendencias que vienen.

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3 mins  |
diciembre 2016
iQué vivan las loncherías! - El Quick-Lunch a la mexicana
El Gourmet México

iQué vivan las loncherías! - El Quick-Lunch a la mexicana

Son sitios comunes que encontramos en cualquier colonia. ¿Quién no ha comido tortas, sándwiches, hot dogs, tacos o algún antojito mexicano sobre una de sus mesas metálicas?

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7 mins  |
Septiembre 2016

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