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Manjar Nacional
Gourmet de México

Manjar Nacional

Recorrimos el pueblo mágico de Calvillo para conocer la producción de guayaba desde su cosecha hasta la dulcería.

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4 mins  |
Noviembre 2018
El Rey De La Sierra Madre
Gourmet de México

El Rey De La Sierra Madre

El Regio A La Francesa Favorito De Turistas Y Locales En Monterrey.

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1 min  |
Noviembre 2018
Tragos Y Bachata Salón Ríos: Cantina-Salón En La Cdmx
Gourmet de México

Tragos Y Bachata Salón Ríos: Cantina-Salón En La Cdmx

Barra Y Clases De Baile Para La Vida Nocturna.

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2 mins  |
Noviembre 2018
Wyne Veen In Wonderland
Gourmet de México

Wyne Veen In Wonderland

Un Mundo De Fantasía Dulce Que Despierta Deseos Estéticos Por Comer.

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2 mins  |
Noviembre 2018
Road Trip de tacos
Gourmet de México

Road Trip de tacos

Ricardo Muñoz Zurita nos muestra las creaciones más originales de este platillo: desde Mexicali hasta la Península de Yucatán

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Septiembre 2018
La tilapia de San Pedro de la Cueva
Gourmet de México

La tilapia de San Pedro de la Cueva

Una especie poco conocida con su nombre, apellido y origen. La encontramos en supermercados como blanco del Nilo o mojarra, la mayoría proveniente de Asia, lo que implica por lo menos un año de almacenamiento en congelación. En México se produce con una calidad superior y se distribuye el mismo día, pero el descono cimiento hace que el principal mercado sea el extranjero. Es momento de conocer, consumir y disfrutar de este pez sonorense.

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6 mins  |
Junio 2017
Tentaciones dulces – ¡Échate una coyota!
Gourmet de México

Tentaciones dulces – ¡Échate una coyota!

La nueva clásica mexicana.

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2 mins  |
Junio 2017
Sonora – Oficios ancestrales
Gourmet de México

Sonora – Oficios ancestrales

Piezas ornamentales, utensilios de cocina (cucharas, platos, charolas, chiltepineros, etcétera) y otras tallas con figuras zoomorfas, antropomorfas, e incluso abstractas, dejan huella de la intrínseca relación de los seris con su medio natural.

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2 mins  |
Junio 2017
Nayarit – Un destino de sierra y mar de origen sagrado
Gourmet de México

Nayarit – Un destino de sierra y mar de origen sagrado

Fuimos al estado cuyo nombre significa el "hijo de dios que está en el cielo y en el Sol", de acuerdo con las creencias coras. Recorrimos la tierra del venado azul, donde se teje el si’kuli, ojo de dios huichol con el cual los sabios pueden ver dentro y fuera de ella. Sin duda, Nayarit es un paraíso rico en cultura, tradiciones, paisajes y gastronomía que nunca se olvidan.

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4 mins  |
Junio 2017
Carlos Gaytán Dos Banderas, Un Cucharón
El Gourmet México

Carlos Gaytán Dos Banderas, Un Cucharón

La nueva política norteamericana no es algo que lo intimide, Carlos empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos. Para él, el trabajo honesto y las ganas de realizar sus sueños, de la mano de Dios, son el único camino. Y eso nada, ni nadie, podrá cambiarlo.

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5 mins  |
Febrero 2017
El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China
El Gourmet México

El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China

El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China.

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3 mins  |
Febrero 2017
Prime Blend Store Mabe®
Gourmet de México

Prime Blend Store Mabe®

Epicentro de experiencias culinarias 

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2 mins  |
Septiembre 2017
Gourmet de México

Antojitos Mexicanos: Bocados Con Rica Historia Y Tradicion

En la mayoría de las calles de la Ciudad de México lo que sobra es comida; a cualquier hora del día hay una gran variedad de platillos para todos los gustos y monederos: de los tradicionales tlacoyos al comal hasta la garnacha contemporánea reformulada constantemente, de la cual es prácticamente imposible establecer su origen.

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10 mins  |
Septiembre 2017
7 Bebidas Efectivas Para Reducir El Apetito
Gourmet de México

7 Bebidas Efectivas Para Reducir El Apetito

Si estás en el camino saludable para bajar de peso y en busca de opciones en tu dieta para reducir el apetito, hay bebidas para calmar el hambre, las cuales son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes que te sacian.

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2 mins  |
Septiembre 2017
Semillas Nativas
Gourmet de México

Semillas Nativas

Cata de variedades locales

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2 mins  |
Septiembre 2017
Lagos del Valle de México
Gourmet de México

Lagos del Valle de México

“[...] Y DEZÍAMOS QUE PAREÇÍA A LAS COSAS DE ENCATAMENTO QUE CUENTAN EN EL LIBRO DE AMADÍS, POR LAS GRANDES TORRES Y CUES Y EDIFIOS QUE TENÍAN DENTRO DE EL AGUA, Y TODOS DE CALICANTO, Y AUN ALGUNOS DE NUESTROS SOLDADOS DEZÍAN QUE SI AQUELLO QUE VÍAN SI HERA ENTRE SUEÑOS. Y NO ES DE MARAVILLAR QUE YO LO ESCRIVA AQUÍ DESTA MANERA, PORQUE AY MUCHO QUE PONDERAR EN ELLO QUE NO SÉ CÓMO LO CUENTE, VER COSAS NUNCA OÍDAS NI VISTAS, NI AUN SOÑADAS, COMO VÍAMOS”.Historia verdadera de la conquista de la Nueva España; Manuscrito: ‘Guatemala’, Bernal Díaz del Castillo.

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Septiembre 2017
Entrevista – Crímenes y gastronomía – La fusión de Xabier Gutiérrez
Gourmet de México

Entrevista – Crímenes y gastronomía – La fusión de Xabier Gutiérrez

Después de casi toda una vida dedicada a la cocina —desde 1990 es parte del departamento de innovación del Restaurante Arzak—, y 17 libros publicados sobre ella, Xavier Gutiérrez (San Sebastián, España, 1960) da el gran salto a la literatura. Como no puede ser de otra manera, lo hace con una novela negra en la que crímenes y gastronomía son buenos compañeros de viaje sobre el escenario de la ciudad de San Sebastián, la cual, a veces, también es un personaje.

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Agosto 2017
Los 10 regalos Gourmet 2016
El Gourmet México

Los 10 regalos Gourmet 2016

Antojos de todos tamaños, colores y sabores para envolver y repartir en los días de posada.

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Diciembre 2016
Vinos para la Navidad
El Gourmet México

Vinos para la Navidad

Hoy les recomiendo tres bebidas con las que no podrán fallar en los brindis de esta Navidad con sus seres queridos.

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Diciembre 2016
Coctéles para que brilles – Sparkling Time
El Gourmet México

Coctéles para que brilles – Sparkling Time

Eran un remedio para curar al cuerpo y se convirtieron en un ingrediente básico dentro de la coctelería: Los bitters.

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3 mins  |
Diciembre 2016
Cocktail Men
El Gourmet México

Cocktail Men

Seis bartenders han transformado la escena de la mixología en nuestro país, demostrando que un trago es más que una mezcla, es toda una historia por compartir.

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Diciembre 2016
Tentaciones dulces – Minimalismo Goloso
Gourmet de México

Tentaciones dulces – Minimalismo Goloso

En Boca, los postres son un juego de texturas, temperaturas y sabores azucarados o salados. Toda una experiencia para el paladar.

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2 mins  |
Abril 2017
Chihuahua – La región del puro encanto
Gourmet de México

Chihuahua – La región del puro encanto

24 horas por carretera (o más) suenan difíciles, lo mismo que tomar un vuelo a este sitio del norti (como dirían por allá). Pero lo único cierto es que esta tierra, la misma de Juan Gabriel, tiene muchas sorpresas gastronómicas y culturales que te dejarán marcado el corazón y te causarán muchas ganas de volver pronto. Aquí un recuento exprés que te hará reservar El Chepe en tus próximas vacaciones.

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6 mins  |
Abril 2017
Drinks – Godere l'eleganza
Gourmet de México

Drinks – Godere l'eleganza

Disfruta un buen coctel con distintivos italianos para compartir en tu barra.

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1 min  |
Abril 2017
Acentos Botánicos
Gourmet de México

Acentos Botánicos

Las flores y los brotes generan en un plato más que una mirada estética, son elementos que los avivan. Sus sabores complementan esa felicidad que causa el disfrutar de una buena comida.

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10+ mins  |
Abril 2017
Los Incansables De a Cocina
Gourmet de México

Los Incansables De a Cocina

Ellos mismos se describen como inquietos, distraídos y ansiosos. Siempre están buscando cosas nuevas por hacer y se involucran en proyectos que representen un reto. En sus restaurantes, meten la nariz (directa o indirectamente) en todas las áreas y tareas; y cuando cocinan, cuidan hasta el último detalle de cada plato.Alexander suástegui, de lucas local; atzin santos, de atalaya; eduardo morali, de eloise y loretta; fernando martínez, de yuban y seneri; fernanda prado, de gelatoscopio; y matteo salas, de aperi y jacinto 1930, son seis cocineros con alma de niño.

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5 mins  |
Abril 2017
Arroz De Mis Amores
Gourmet de México

Arroz De Mis Amores

Me considero un fanático del arroz.

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3 mins  |
Mayo 2018
Sabina Bandera La Sirena Guerrerense
Gourmet de México

Sabina Bandera La Sirena Guerrerense

La sirena guerrerense.

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Mayo 2018
Las Cocinas Oaxaqueñas
Gourmet de México

Las Cocinas Oaxaqueñas

Celia Florián es propietaria y cabeza de la cocina de Las Quince Letras. También es miembro activo de Slow Food y forma parte de las organizadoras del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, evento que reúne a mujeres de las ocho regiones del estado durante cuatro días.

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3 mins  |
Mayo 2018
¡Qué lata con la lata!
Gourmet de México

¡Qué lata con la lata!

El primer acercamiento que la humanidad tuvo con el vidrio se dio en el año 4000 a. C. Claro está que no se trataba del material que conocemos hoy, sino de obsidiana.

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3 mins  |
Mayo 2018

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