CATEGORIES

“সাউথের সঙ্গে কম্পিটিশন করার মতো জায়গায় আমরা এখনও নেই :

লঞ্চ করেছেন নিজেদের প্রডাকশন হাউস। রিলিজ় করছে সেই হাউসের প্রথম সিনেমা। ব্যস্ততার মধ্যেই নতুন বছরে একান্ত আলাপচারিতায় নুসরত জাহান। মুখোমুখি হলেন দেবলীনা অধিকারী।

কেয়ারগিভার গাইডলাইন

কেয়ারগিভার ও রোগীর মধ্যে মানসিক সম্বন্ধ কতটা জরুরি? রইল আলোচনা।

শীতে ফিট থাকার গাইডলাইন

শীতে কেন এক্সারসাইজ় করা জরুরি? ইমিউনিটি বাড়াতে ও ক্যালরি বার্ন করতে কেমন হবে এক্সারসাইজ় রুটিন? কীভাবেই বা আলস্য ঝেড়ে ফেলে ঘাম ঝরাবেন? জানাচ্ছেন স্ট্রেংথ অ্যান্ড কন্ডিশনিং ও লাইফস্টাইল কোচ সুমনা দত্ত বর্মন। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

ফিট থাকার HIIT মন্ত্র

বর্তমানে খুবই জনপ্রিয় হাই ইনটেন্সিটি ইন্টারভ্যাল ট্রেনিং। আলোচনায় লাইফস্টাইল ও ফিটনেস কোচ শুভব্রত ভট্টাচার্য। লিখছেন পৃথা বসু।

শীতের আউটডোর ফিটনেস

বাইরে ভরপুর ‘পৌষমাস’, কিন্তু স্বাস্থ্যের? শীতকালে ফিট থাকতে কতটা জরুরি আউটডোর অ্যাক্টিভিটি? বিশেষজ্ঞদের থেকে জেনে নিলেন অনিকেত গুহ।

শীতকালীন শরীরচর্চার সতর্কতা

শীতে অ্যাজমা বা অ্যালার্জিতে ভোগার ভয়ে ওয়র্কআউট ভুলতে বসেছেন? সুস্থ থাকতে মেনে চলুন কিছু টিপস। পরামর্শ দিচ্ছেন বিশিষ্ট চিকিৎসক ডা. অরুণাংশু তালুকদার এবং ফিটনেস এক্সপার্ট নিশা বর্মা। লিখছেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

ওয়র্কআউট মিলের খুঁটিনাটি

নিয়মিত শরীরচর্চা করেন? শীতের দিনে শরীরচর্চার আগে ও পরে কী খাবেন? জলই বা কতটা খাবেন? জানাচ্ছেন স্পোর্টস স্পেশ্যালিস্ট ডায়েটিশিয়ন প্রিয়াঙ্কা জয়সওয়াল। শুনলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

শীতকালের যত্ন-আত্তি

শীতকাল তার সঙ্গে নিয়ে আসে একরাশ শুষ্কতা। যার ছাপ পড়ে আমাদের চুল ও ত্বকে। এই সময় তাই দরকার একটু বেশি খেয়াল রাখার, যত্নের। শীতকালীন সৌন্দর্য বজায় রাখার উপায় জানাল সানন্দা।

ত্বকের পরিচর্যা

বছরশেষে ত্বকের চাই একটু অতিরিক্ত যত্ন। মসৃণ ত্বক পাওয়ার ঘরোয়া উপায় কী? পরামর্শ দিচ্ছেন রূপ বিশেষজ্ঞ শেহনাজ় হুসেন।

মুচমুচে মাছভাজা

শীতের জমাটি ভোজে পাতে থাকুক মাছভাজার ‘হটকে’ পদ। সন্ধান দিলেন হোম শেফ অমৃতা রায়। সংকলনে উপমা মুখোপাধ্যায়।

গাড়ি সুরক্ষায় এয়ারব্যাগ

নতুন বছরে গাড়ি কেনার কথা ভাবছেন? তার আগে নিশ্চিত করুন গাড়ির সুরক্ষা ব্যবস্থা। গাড়িতে এয়ারব্যাগ সিস্টেমের খুঁটিনাটি জানাচ্ছেন অটো-কনসালট্যান্ট এন কে সিংহ। লিখছেন অনিকেত গুহ।

Winter হাইজিন

স্কিন থেকে হেয়ার, ছেলেদের শীতকালীন হাইজিনের সাতসতেরো তুলে ধরল সানন্দা।

আলোয় মোড়া এশিয়াটিক

বিশাল এই নৈশ বাজারের প্রতিটি কোণে, প্রতি মুহূর্তে জন্ম নেয় নানা রঙের গল্প। সে সব গল্পের সাক্ষী রইলেন রূপলেখা ঘোষ।

সেক্সি মেন!

সঙ্গীর চোখে ‘সেক্সি’ হবেন কী করে? আলোচনায় বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক।

চিকিৎসায় রোবট প্রযুক্তি

গাইনিকলজিক্যাল সার্জারিতে সাড়া ফেলে দিয়েছে রোবটিক সার্জারির মতো প্রযুক্তি। তা নিয়ে বিশদে জানাচ্ছেন বিশিষ্ট গাইনিকলজিক্যাল সার্জেন অরুণা তাঁতিয়া। শুনলেন দেবলীনা অধিকারী।

ডাক্তার-নার্স-রোগীর সমীকরণ

ডাক্তার, নার্স ও রোগী— এই তিনজনের সুস্থ ও স্বচ্ছ সমীকরণই ভাল চিকিৎসার গোড়ার কথা। দ্রুত রোগ নিরাময়ের জন্য ডাক্তার ও নার্সের উপরেই যেন রোগী ভরসা করতে পারেন। বিশেষজ্ঞের সঙ্গে কথা বলে লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

'রেডিও শুনে একটি মেয়ে বিয়ে রুখে দিয়েছিল

পুরুলিয়ার প্রত্যন্ত অঞ্চলে কমিউনিটি রেডিওর আর জে শ্রীমন্তি হেমব্রম। নানা সামাজিক ইসু নিয়ে কথা বলেন তিনি। মুখোমুখি মধুরিমা সিংহ রায়।

স্বাদ-এ শেফ

আমিষ পদে মাছ-মাংসের পরেই যার স্থান, সে হল ডিম। বাঙালি পদ হোক বা কন্টিনেন্টাল কেক, ডিমের আধিপত্য সর্বত্র। সেই ডিমকেই ‘হিরো’ করে ছকভাঙা চারটে রেসিপির খোঁজ দিলেন কাফে দ্য এগস্প্রেসো-র অন্যতম কর্ণধার প্রদীপ্তা চট্টোপাধ্যায়।

প্রয়াত রন্ধনশিল্পী রাখি পূর্ণিমা দাশগুপ্ত। রইল সানন্দা-র শ্রদ্ধা।

সম্প্রতি আয়োজন করেছিলেন এক তাই পপ-আপের। রান্না-খাওয়া নিয়ে বহু লেখালেখি করেছেন তিনি। অংশ নিয়েছেন জাতীয় ও আন্তর্জাতিক নানা অনুষ্ঠানে। তাঁর মৃত্যুতে শূন্যতার সৃষ্টি হল খাওয়াদাওয়ার জগতে।

আ কেকওয়াক!

দুনিয়া জুড়ে যেন কেক বানানোর মরসুম! সেরা কেক বানাতে মেনে চলুন এই টিপস।

শাশুড়ি-বৌমা ‘বন্ধু’ জুটি

কে বলে শাশুড়ি আর বৌমা চিরন্তন প্রতিদ্বন্দ্বী? যুযুধান দুই পক্ষ? মানসী রায়চৌধুরী ও পওলিন লারাভয়াঁ একে অপরের পরিপূরকই শুধু নন, একে অপরের সংস্কৃতিতেও সমৃদ্ধ তাঁরা। ফ্যাশন ফিচার বিন্যাসে মধুরিমা সিংহ রায়।

অভিনব ইন্টিরিয়র ও ফ্যাশন শো

দিল্লি হাফ ম্যারাথনের পরে কলকাতাতেও তাঁদের এই উদ্যোগ সফল। এরপরে মুম্বই, বেঙ্গালুরুর মতো শহরেও একইভাবে অনুষ্ঠানের পরিকল্পনা আছে তাঁদের।

এক পেগ কেক

শীতের সন্ধ্যায় বুজি কেক এখন দারুণ ট্রেন্ডিং। সেরকমই কিছু এক্সক্লুসিভ রেসিপির খোঁজ দিলেন পেস্ট্রি শেফ শ্বেতা দত্ত নাথ। লিখছেন পৃথা বসু।

জয়নগরের পথে...

শীতকাল মানেই নলেন গুড় ও জয়নগরের মোয়া। কেমন আছে সে মোয়া? তার ইতিহাস, বর্তমানে খবর শোনালেন মোয়া ব্যবসায়ী রাজেশ দাস। জয়নগর পৌঁছেলেন দেবলীনা অধিকারী ও শুভেন্দু চাকী।

ডেসার্টের গুড়’ তত্ত্ব

শীত মানেই গুড়ের মরসুম! দুনিয়া-জোড়া হরেক ডেসার্টকে গুড়ের ছোঁয়ায় বাঙালি রূপ দিলেন কালিনারি আর্টিস্ট পাঞ্চালী দত্ত। সাক্ষী, সংবেত্তা চক্রবর্তী।

শীত-ফসলের মিষ্টি কথা

শীত মানেই রকমারি ফল-সব্জি আর পিঠে-পায়েস! দুইয়ের যোগফলে স্বাদ সৃজন করলেন হোম শেফ প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়। চেখে দেখলেন সংবেত্তা চক্রবর্তী।

চিনি কম, মিষ্টি বেশি!

বাঙালি মানেই শেষ পাতে মিষ্টিমুখ। কিন্তু সুগারের চক্করে ভুলতে বসেছেন মিষ্টির স্বাদ? নৈব নৈব চ! শীতের শুরুতেই কম চিনি বা চিনি ছাড়া মিষ্টির পসরা নিয়ে হাজির আমরা। আয়োজনে শেফ জয়ন্ত বন্দ্যোপাধ্যায়। সাক্ষী, অনিকেত গুহ।

গুড় দিয়ে আমিষ

শীতকাল মানেই গুড়ের মিষ্টি। আমিষ রান্নাতেও যদি গুড় দেওয়া যায়? রেসিপি দিচ্ছেন এগজ়িকিউটিভ কর্পোরেট শেফ সুশান্ত গঙ্গোপাধ্যায়।

চা কফির মুখ-মিষ্টি

শীতে গরম চা, কফির কাপ তো সকলের পছন্দ! কিন্তু তা দিয়ে ডেসার্ট? খোঁজ দিচ্ছেন শেফ মৌমিতা ভৌমিক। স্বাদ নিলেন উপমা মুখোপাধ্যায়।

তিলোত্তমার রাতযাপনের বিবর্তন

পাশ্চাত্যের নাইটলাইফ কালচারের ঢেউ কলকাতার বুকে কীভাবে এসে লাগল? উত্তরের সন্ধানে দেবলীনা অধিকারী।