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I denne utgaven
Nuestra edición impresa es un homenaje al cruce de culturas que nos permite tener acceso a cualquier estilo de comida sin salir de nuestra ciudad. En portada tenemos a la chef brasileña Manu Buffara, ganadora de la 9a edición del Latin America’s Best Female Chef 2022.
Nos sumergimos en la cocina italiana de Marco Carboni , y las recetas judías de Tomás Kalika, que abre Mishigueneahora en la Ciudad de México, uno de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Claudio Poblete y Dulce Villaseñor: El tándem de la actualidad gastronómica.
CLAUDIO POBLETE Y DULCE VILLASEÑOR son Culinaria Mexicana, empresa dedicada a difundir la gastronomía del país bajo un prisma editorial, de difusión y creación de eventos, congresos y experiencias.
![Claudio Poblete y Dulce Villaseñor: El tándem de la actualidad gastronómica.](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/warAe7Ij61678861336307/1678861627967.jpg)
9 mins
CAFÉ DES ARTISTES, 32 AÑOS DE ALTA COCINA EN PUERTO VALLARTA
HACE 32 AÑOS, LA PRIMERA PROPUESTA DE ALTA COCINA Y FINE DINING LLEGÓ A PUERTO VALLARTA DE LA MANO DEL CHEF MULTICULTURAL THIERRY BLOUET.
![CAFÉ DES ARTISTES, 32 AÑOS DE ALTA COCINA EN PUERTO VALLARTA](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/las4Lt3EX1678862508009/1678862686754.jpg)
2 mins
Marco Carboni
De Italia para el mundo.
![Marco Carboni](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/HPQ08jYZP1678862696441/1678862949946.jpg)
2 mins
Ope Amosu
Nos traslada a Nigeria con los sabores y la música.
![Ope Amosu](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/My5za_Trp1678862963815/1678863210001.jpg)
2 mins
Sergio Camacho
El host de la gastronomía
![Sergio Camacho](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/QZxUoJ90z1678863228437/1678863458384.jpg)
3 mins
Electrodomésticos de bajo costo
Para empezar a cocinar sin sacrificar el bolsillo.
![Electrodomésticos de bajo costo](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/Do91L01EP1678863558010/1678867718767.jpg)
1 min
Producción de caviar
Del cuidado natural del esturión a la tradición que reafirma la calidad.
![Producción de caviar](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/COhyCK8Xd1678874795046/1678875662765.jpg)
8 mins
Genómica nutricional
Alimentación personalizada para mejorar nuestra salud.
![Genómica nutricional](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/KMAGYW9f21678875672807/1678875884951.jpg)
3 mins
Di sí al vino en lata
Todo el sabor sin pretensiones ni ceremonias.
![Di sí al vino en lata](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/wP80v2Lki1678875903973/crp_Vino-en-lata-Micha-Micha-Scielo-Rosadito-Lechuza-Burbujas-Pop-La-Barbera-El-Sireno-Tropix-Easy-Fizzy.jpg)
10 mins
El té: un mundo por descubrir
FERNANDO GAITÁN ES MERCADÓLOGO de profesión y trabajó como funcionario público durante el gobierno de Calderón porque quería cambiar el mundo.
![El té: un mundo por descubrir](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/QBFsJ6Bb11678876326930/1678876497047.jpg)
6 mins
Parras de la Fuente
La tradición y la innovación se dan la mano en los viñedos de Coahuila.
![Parras de la Fuente](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/EZRCVY3nF1678876523856/1678876694020.jpg)
4 mins
Sin Border
Un vino producido en California rinde homenaje a nuestros paisanos en Estados Unidos.
![Sin Border](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/c0gBY5TL81678876711294/1678877995099.jpg)
5 mins
Trivento Golden Reserve
Este malbec de 2020 fue elegido el mejor vino argentino en el IWC.
![Trivento Golden Reserve](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/vqtCdpb9Y1678877998571/1678878091888.jpg)
1 min
Aitor Arregi y Oswaldo Oliva
Una conexión transatlántica llena de admiración y trabajo duro.
![Aitor Arregi y Oswaldo Oliva](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/V3AnfynUy1678878115263/crp_Aitor-Arregi-Oswaldo-Oliva-Lorea.jpg)
4 mins
Mishiguene
Tomás Kalika trae los sabores judíos a la CDMX.
![Mishiguene](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/nus8jdVix1678874004726/1678874699508.jpg)
5 mins
QUERÉTARO: UN DESTINO PARA COMENSALES EXIGENTES
LA VARIEDAD DE RESTAURANTES DE COCINA INTERNACIONAL O QUE SE FUSIONAN CON LA COCINA MEXICANA, TE DARÁN OPCIONES PARA VARIOS VIAJES A ESTA CIUDAD VIRREINAL.
![QUERÉTARO: UN DESTINO PARA COMENSALES EXIGENTES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/9c9IsrOmr1678878459240/1678882244947.jpg)
2 mins
Oaxaca Nunca es tarde para comernos la ciudad a bocados
AXACA ES UNA TIERRA diversa y biodiversa, y estas dos características, regalo del terruño y de la gente, hacen que tanto la cocina tradicional como las nuevas propuestas culinarias -sin dejar de lado su golosa comida callejera- se hayan convertido en un referente internacional de la gula, la cultura y las artes.
![Oaxaca Nunca es tarde para comernos la ciudad a bocados](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/4RlJkPoUI1678861654801/1678862486128.jpg)
7 mins
Christophe Lorvo
Lujo, hospitalidad y estilo de vida de la mano de Hyatt Regency.
![Christophe Lorvo](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/x6zBVtKF51678882261072/1678882361841.jpg)
3 mins
La Casa de la Playa
Un hotel para paladares exigentes.
![La Casa de la Playa](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/U19filmzo1678882375367/1678882619794.jpg)
4 mins
Santiago de Compostela
Los emigrantes gallegos siempre tuvieron a México como uno de sus países de acogida preferidos. Hoy no son pocos los mexicanos para los que es un destino soñado.
![Santiago de Compostela](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/DItwq63qF1678882633276/1678883194512.jpg)
5 mins
Manu Buffara
Una cocinera en pro de la cultura alimentaria y el empoderamiento femenino.
![Manu Buffara](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/pk7UHIKPc1678883212728/1678883666998.jpg)
7 mins
Margules
Transmitiendo emociones a través de la ingeniería sonora.
![Margules](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/3uiZ181SN1678883699523/1678883985716.jpg)
4 mins
Marriott Santa Marta
Un paraíso para los amantes de la naturaleza, el arte y el diseño.
![Marriott Santa Marta](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/LJgMwXpc-1678883998481/1678884091270.jpg)
2 mins
Las tendencias en el vino según Josep Roca
Honestidad, autenticidad intervención y baja es lo que veremos en nuestras copas este 2023.
![Las tendencias en el vino según Josep Roca](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/VpXFjmM_-1678884105601/1678884294503.jpg)
2 mins
Los mejores lanzamientos de la temporada
Lo que necesitas saber para mantenerte al día.
![Los mejores lanzamientos de la temporada](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/2BS3G3ue11678884297951/1678884483281.jpg)
5 mins
Herramientas para mejorar la vida
Porque sabemos que los deseos se vuelven realidad.
![Herramientas para mejorar la vida](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1234511/fwSpgrsDP1678884494269/1678884603463.jpg)
2 mins
Food & Wine en Español Magazine Description:
Utgiver: Media Business Generators
Kategori: Food & Beverage
Språk: Spanish
Frekvens: Bi-Monthly
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