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Manjar Nacional
Recorrimos el pueblo mágico de Calvillo para conocer la producción de guayaba desde su cosecha hasta la dulcería.
El Rey De La Sierra Madre
El Regio A La Francesa Favorito De Turistas Y Locales En Monterrey.
Tragos Y Bachata Salón Ríos: Cantina-Salón En La Cdmx
Barra Y Clases De Baile Para La Vida Nocturna.
Wyne Veen In Wonderland
Un Mundo De Fantasía Dulce Que Despierta Deseos Estéticos Por Comer.
Road Trip de tacos
Ricardo Muñoz Zurita nos muestra las creaciones más originales de este platillo: desde Mexicali hasta la Península de Yucatán
La tilapia de San Pedro de la Cueva
Una especie poco conocida con su nombre, apellido y origen. La encontramos en supermercados como blanco del Nilo o mojarra, la mayoría proveniente de Asia, lo que implica por lo menos un año de almacenamiento en congelación. En México se produce con una calidad superior y se distribuye el mismo día, pero el descono cimiento hace que el principal mercado sea el extranjero. Es momento de conocer, consumir y disfrutar de este pez sonorense.
Tentaciones dulces – ¡Échate una coyota!
La nueva clásica mexicana.
Sonora – Oficios ancestrales
Piezas ornamentales, utensilios de cocina (cucharas, platos, charolas, chiltepineros, etcétera) y otras tallas con figuras zoomorfas, antropomorfas, e incluso abstractas, dejan huella de la intrínseca relación de los seris con su medio natural.
Nayarit – Un destino de sierra y mar de origen sagrado
Fuimos al estado cuyo nombre significa el "hijo de dios que está en el cielo y en el Sol", de acuerdo con las creencias coras. Recorrimos la tierra del venado azul, donde se teje el si’kuli, ojo de dios huichol con el cual los sabios pueden ver dentro y fuera de ella. Sin duda, Nayarit es un paraíso rico en cultura, tradiciones, paisajes y gastronomía que nunca se olvidan.
Carlos Gaytán Dos Banderas, Un Cucharón
La nueva política norteamericana no es algo que lo intimide, Carlos empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos. Para él, el trabajo honesto y las ganas de realizar sus sueños, de la mano de Dios, son el único camino. Y eso nada, ni nadie, podrá cambiarlo.
El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China
El Arte De La Cocina (No De La Guerra) China.
Prime Blend Store Mabe®
Epicentro de experiencias culinarias
Antojitos Mexicanos: Bocados Con Rica Historia Y Tradicion
En la mayoría de las calles de la Ciudad de México lo que sobra es comida; a cualquier hora del día hay una gran variedad de platillos para todos los gustos y monederos: de los tradicionales tlacoyos al comal hasta la garnacha contemporánea reformulada constantemente, de la cual es prácticamente imposible establecer su origen.
7 Bebidas Efectivas Para Reducir El Apetito
Si estás en el camino saludable para bajar de peso y en busca de opciones en tu dieta para reducir el apetito, hay bebidas para calmar el hambre, las cuales son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes que te sacian.
Semillas Nativas
Cata de variedades locales
Lagos del Valle de México
“[...] Y DEZÍAMOS QUE PAREÇÍA A LAS COSAS DE ENCATAMENTO QUE CUENTAN EN EL LIBRO DE AMADÍS, POR LAS GRANDES TORRES Y CUES Y EDIFIOS QUE TENÍAN DENTRO DE EL AGUA, Y TODOS DE CALICANTO, Y AUN ALGUNOS DE NUESTROS SOLDADOS DEZÍAN QUE SI AQUELLO QUE VÍAN SI HERA ENTRE SUEÑOS. Y NO ES DE MARAVILLAR QUE YO LO ESCRIVA AQUÍ DESTA MANERA, PORQUE AY MUCHO QUE PONDERAR EN ELLO QUE NO SÉ CÓMO LO CUENTE, VER COSAS NUNCA OÍDAS NI VISTAS, NI AUN SOÑADAS, COMO VÍAMOS”.Historia verdadera de la conquista de la Nueva España; Manuscrito: ‘Guatemala’, Bernal Díaz del Castillo.
Entrevista – Crímenes y gastronomía – La fusión de Xabier Gutiérrez
Después de casi toda una vida dedicada a la cocina —desde 1990 es parte del departamento de innovación del Restaurante Arzak—, y 17 libros publicados sobre ella, Xavier Gutiérrez (San Sebastián, España, 1960) da el gran salto a la literatura. Como no puede ser de otra manera, lo hace con una novela negra en la que crímenes y gastronomía son buenos compañeros de viaje sobre el escenario de la ciudad de San Sebastián, la cual, a veces, también es un personaje.
Los 10 regalos Gourmet 2016
Antojos de todos tamaños, colores y sabores para envolver y repartir en los días de posada.
Vinos para la Navidad
Hoy les recomiendo tres bebidas con las que no podrán fallar en los brindis de esta Navidad con sus seres queridos.
Coctéles para que brilles – Sparkling Time
Eran un remedio para curar al cuerpo y se convirtieron en un ingrediente básico dentro de la coctelería: Los bitters.
Cocktail Men
Seis bartenders han transformado la escena de la mixología en nuestro país, demostrando que un trago es más que una mezcla, es toda una historia por compartir.
Tentaciones dulces – Minimalismo Goloso
En Boca, los postres son un juego de texturas, temperaturas y sabores azucarados o salados. Toda una experiencia para el paladar.
Chihuahua – La región del puro encanto
24 horas por carretera (o más) suenan difíciles, lo mismo que tomar un vuelo a este sitio del norti (como dirían por allá). Pero lo único cierto es que esta tierra, la misma de Juan Gabriel, tiene muchas sorpresas gastronómicas y culturales que te dejarán marcado el corazón y te causarán muchas ganas de volver pronto. Aquí un recuento exprés que te hará reservar El Chepe en tus próximas vacaciones.
Drinks – Godere l'eleganza
Disfruta un buen coctel con distintivos italianos para compartir en tu barra.
Acentos Botánicos
Las flores y los brotes generan en un plato más que una mirada estética, son elementos que los avivan. Sus sabores complementan esa felicidad que causa el disfrutar de una buena comida.
Los Incansables De a Cocina
Ellos mismos se describen como inquietos, distraídos y ansiosos. Siempre están buscando cosas nuevas por hacer y se involucran en proyectos que representen un reto. En sus restaurantes, meten la nariz (directa o indirectamente) en todas las áreas y tareas; y cuando cocinan, cuidan hasta el último detalle de cada plato.Alexander suástegui, de lucas local; atzin santos, de atalaya; eduardo morali, de eloise y loretta; fernando martínez, de yuban y seneri; fernanda prado, de gelatoscopio; y matteo salas, de aperi y jacinto 1930, son seis cocineros con alma de niño.
Arroz De Mis Amores
Me considero un fanático del arroz.
Sabina Bandera La Sirena Guerrerense
La sirena guerrerense.
Las Cocinas Oaxaqueñas
Celia Florián es propietaria y cabeza de la cocina de Las Quince Letras. También es miembro activo de Slow Food y forma parte de las organizadoras del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, evento que reúne a mujeres de las ocho regiones del estado durante cuatro días.
¡Qué lata con la lata!
El primer acercamiento que la humanidad tuvo con el vidrio se dio en el año 4000 a. C. Claro está que no se trataba del material que conocemos hoy, sino de obsidiana.